爬樹課——康奈爾大學(Cornell University)：康奈爾大學戶外體育部給學生提供爬樹課，根據康奈爾大學課程目錄的介紹，這門課程將教會你：如何安全地爬上任何樹，並在上面自由移動，甚至在樹木之間靈活穿梭。是不是超酷！

　　星際迷航與哲學——喬治敦大學(Georgetown University)：《星際迷航》(Star Trek)是一部充滿哲理的系列劇，至少那是喬治敦大學的教授在課程描述中所説的。學生們會“觀賞《星際迷航》，閱讀哲學並仔細討論這其中的聯絡”，思考這樣的問題：時間旅行究竟有不有可能？如果現實與我們的認識徹底相反會怎麼樣？

　　同性戀音樂學——加州大學洛杉磯分校(UCLA)：在上世紀90年代，UCLA將同性戀理論和音樂學融合，創造了一門全新的課程。你可以在Herb Alpert音樂學院選修這門課程，它試圖解決這樣一個問題：由同志創作的音樂，當它的聽眾是同志和直男時，效果會不會有不同。

　　哈利波特與科學——霜堡州立大學(Frostburg State University)：這堂課上，物理學教授George Plitnik會帶領學生們去檢驗J.K Rowling的小説中出現的魔法事件，並試圖通過物理學原理來解釋。這門課已經幫助這所大學和George Plitnik教授賺取了大量的媒體關注度。

　　向Youtube學習——匹茲學院(Pitzer College)：傳媒研究教授Alexandra Juhasz教授的這門課程將由學生們觀看、討論、評論YouTube上的視頻組成。課程的教學大綱和課程的視頻當然也可以在YouTube上找到。

　　楓糖汁——阿爾弗雷德大學(Alfred University)：這堂課上，學生們將和老師探討楓糖汁是如何製作的以及這個製作過程自從美國原住民時代就沒有改變過。學生們還有機會進入當地的製造廠、餐館參觀製作過程，甚至親手製作，當然也有很多試吃的機會哦。這個課程毫無疑問是非常受歡迎的。

　　垃圾的樂事——聖塔克拉拉大學(Santa Clara University)：這門課將會從技術角度探索垃圾的分解和處理過程，尤其專注于兩類垃圾：腐化的和不腐化的垃圾。同時，也會探討與環境保護相關的社會公正問題，例如垃圾填埋場和焚燒廠總是位於比較貧困的社區，美國印第安人部落也是美國政府處理核廢料的理想場所。