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山西:農家年夜飯鮮細菜當家

發佈時間:2012年01月24日 20:44 | 進入復興論壇 | 來源:新華網 | 手機看視頻


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  新華網太原1月24日電(記者晏國政、王菲菲)紅燒魚、燉土雞、清炒西葫蘆、青椒炒肉、炒芹菜……除夕夜,山西省忻州市岢嵐縣吳家莊村民尹海霞備齊了滿滿一桌好菜,一家十幾口人圍坐一團,和和美美地吃著年夜飯。

  “以前過年,飯桌上連一點綠色都看不到,現在吃得好了,種類也更豐富了!”尹海霞説。

  春節假日,記者返鄉發現,以前農家人見都沒見過的鮮細菜,如今普遍出現在年飯桌和招待客人的酒席上。

  吳家莊村位於晉西北高寒地區,土地貧瘠,乾旱缺水,是岢嵐縣出了名的貧困村。2007年以來,當地建起了50座日光溫室大棚,農民人均收入大幅增長,生活水平顯著提高。

  “農民生活的變化可不就體現在這年飯桌上嘛。”尹海霞説,以前過年能吃上頓白麵餃子就不錯了,後來生活稍微好了點,年前買幾斤豬肉,做成丸子、燒肉,扣上個瓦盆放在院子裏凍起來,只能吃到大年初三,至於蔬菜就別提了。

  “我們村只種點小雜糧,連大白菜、大蔥都得從外面買,新鮮蔬菜可是稀罕物。”尹海霞説。

  可如今,打開尹海霞家的冰箱,雞鴨魚肉自不必説,胡蘿蔔、芹菜、豆角、黃瓜、西紅柿等反季節蔬菜塞滿了每個角落。

  “這些都是村裏種的。”尹海霞告訴記者,雖然她家蔬菜大棚只種辣椒、芹菜和西紅柿,但村裏基本上每戶人家都種了大棚菜,大家的菜換著吃,年飯桌上就豐富了。

  尹海霞告訴記者,村裏建蔬菜大棚已有4年,大棚菜收成一年比一年好,農民生活也一年比一年好。

  年飯桌上更多鮮細菜,折射出近年來農民生活的變化。隨著我國大力發展設施農業,不僅農民的收入有了很大提高,農村的“菜籃子”也日漸豐富。

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