新華網濟南１月２２日電（記者潘林青　傅勇濤）年夜飯一直是中國傳統佳節──春節的“重頭戲”之一，往年中國不少民眾會在除夕選擇外出就餐，圖的是方便省心。然而，記者近日在山東、海南等地採訪發現，不少往年習慣於在酒店吃年夜飯的市民卻遭遇了預訂難、菜價漲、受時限等“年夜煩”，今年打算讓年夜飯“回歸”家庭，享受溫馨的“家味兒”。

　　“今年年夜飯太難預訂了，春節前一週，很多酒店都已經訂滿了。”山東青島市民李廣源説。

　　記者近日在山東、海南等地採訪時發現，今年年夜飯不僅難預訂，而且價格還上漲了不少。要吃一頓和往年一樣的年夜飯，一些酒店的價格甚至上漲了１０％以上。

　　記者從多家酒店了解到，今年年夜飯套餐價格較去年普遍上漲，６人及以上套餐價格大多在１０００元以上。隨著龍年的到來，各式以“龍”為主題的套餐銷售最為火爆，套餐價格多在千元以上，其中也不乏上萬元的奢華套餐。

　　“這幾年物價越來越高了，比如海南食客最喜愛的魚肚、乳豬等價格今年都已經翻了一番，因此同樣一頓年夜飯比去年貴了不少。”海口滿福隆酒樓經理石軍説。

　　此外，不少消費者還反映，年夜飯就餐時間受到限制也讓他們很煩惱。記者了解到，由於年夜飯預訂火爆，不少酒店推出年夜飯“分時進餐”的做法，比如１６時至１８時為一個時段，１８時４０分至２１時３０分為另一時段。消費者必須在預訂好的時間內就餐完畢，否則會影響到下一個時段顧客就餐。

　　為避免“年夜煩”的困擾，不少往年習慣於在酒店吃年夜飯的市民，今年開始將年夜飯回歸家庭。“我已經連續在外面吃了１０多年年夜飯了。今年想回家安安靜靜地吃一頓媽媽做的年夜飯。”今年４５歲的山東濟南市民王勇強説。

　　像王勇強這樣將年夜飯從酒店回歸家庭的人士不在少數，海口市民劉艷麗也是其中一位。“去年我們圖省事，全家在一個酒店大堂過年。剛開始還好，酒過三巡後室內烏煙瘴氣、人聲嘈雜，後來家裏人甚至聽不到互相説話。”劉艷麗説。

　　海口市民王鐵雲今年也選擇在家吃年夜飯，他認為回家吃年夜飯主要有兩方面的原因。其一，年夜飯蘊含祝福。年夜飯的菜肴很有文化含量，千篇一律的酒店年夜飯無法滿足所有的這些需求。其二，年夜飯其樂融融，必須盡興。“酒樓的年夜飯，開車不能喝酒，吃完飯抹嘴走人，就是平日裏的一頓聚餐，吃的有啥意思？”

　　也有市民認為，由於不少酒店要求年夜飯限時吃完，就帶有“趕場”意味了。雖然滿足了口腹之欲的物質需求，卻少了傳統和文化的內涵，這樣的年夜飯難談可口和豐盛。

　　海口市民顧志斌説，很多人都抱怨這些年“年味”一年不如一年。其實，所謂“年味”在很大程度上也就是“家的味道”，而在酒店裏“過年”，説是年夜飯，其實更像全家人相聚一起的“工作餐”。回家吃年夜飯雖然麻煩一點，卻聚集了濃濃的親情、溫馨的“家味兒”。

　　多位民俗專家也表示，年夜飯的意義不在於吃喝，而在於一家人的團聚，在於親人間情感的交流。“承載著中國傳統文化的‘年夜飯’，就是全家人一年一度的大團圓，家人圍在一起，邊看電視、邊聊天、邊吃年夜飯，這樣才有滋味有親情，才能吃出年味。” 海南省公共關係協會副會長代紅説。