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1月21日，盱眙縣淮河鎮哈灘村農民王桂花找了10多名村裏“鐘點工”，幫她把貯存的12畝大白菜包裝上市。10多名“鐘點工”都是菜農，得知現在的大白菜每斤在家門口就能賣0.5元至1元，個個都很後悔，“當初要是像王桂花一樣懂得儲藏，現在也能賣個高價！”
王桂花家今年種植了20畝大白菜，去年10月上市時，2分錢一斤還沒人要。王桂花回憶道，“當時收菜要找人幫忙，扣掉工錢，一畝地要倒貼300多元。所以好多鄉鄰寧把白菜爛在地裏做肥料，也不願意賣。”
當大家都在發愁時，王桂花卻嘗試蔬菜越冬貯存。“我花了2100元買了塑料布和稻草給菜保暖，再加上基本沒有雨雪天氣，白菜儲到現在一點都沒壞。今天一上午，500包大白菜賣個精光。”
在盱眙山城市場，剛從王桂花手中以0.5元一斤收菜的販賣商張大洲告訴記者，眼下，當地市場的大白菜基本是外地的；本地大白菜口感好，但前段時間都賣出去了，現在少得可憐，大家都搶著買。“外麵包層多的每斤0.7元，全部菜心的漲到每斤1元。”
從當初2分錢一斤到如今的1元一斤，白菜身價漲了50倍，這使得當地貯菜菜農都和王桂花一樣喜上眉梢。農民阮本正將自家20畝近200噸大白菜放在了地窖，這一兩星期才上市，目前總共已賣了近10萬元。
淮河鎮副鎮長陳士亮説，“作為白菜之鄉和淮安最大的大白菜種植基地，今年菜價的前賤後貴給我們上了一課：會種還要會儲，儲好了成‘反季菜’或許更搶手！”
周海軍 蔡志明
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