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過年莫讓自己的胃腸太“勞累”

發佈時間:2012年01月23日 00:24 | 進入復興論壇 | 來源:漢網-武漢晚報 | 手機看視頻


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  過年莫讓自己的胃腸太“勞累”

  老中醫提醒把好節日飲食4道關

  本報訊(記者 伍偉)春節是中國人最重要的節日,吃又是春節的“主旋律”。有研究顯示,每年春節期間,痛風、急性腸胃炎、酒精中毒、胃出血患者比平常多出5%-22%,這主要與飲食不當有關。昨日,武漢大學人民醫院中醫科主任宋恩峰提醒,把好節日飲食的4道關。

  第一關:

  飲食要安全,忌盲目獵奇

  春節期間,部分消費者絞盡腦汁去吃一些平時不經常吃的東西,以求換換口味,尤其以一些野味為多。如吃一些貓肉、鼠肉、蛇肉等等。專家指出,換口味是可以的,但一定以安全為前提,因為這些野味不是常見的肉類食物,其品質不在有關機構的檢測範圍之內,攜帶了哪些疾病、寄生蟲消費者都不得而知,安全隱患非常大。

  第二關:

  飲食要節制,忌海吃海喝

  年節是歡慶的時候,親朋好友歡聚一堂,菜肴豐盛、味道香美饞人,想要控制到9成飽都難。連接吃上幾日,讓腸胃天天加班,造成腸胃負擔過重,可以導致嘔吐腹瀉或便秘等急性胃腸炎、痔瘡、膽囊炎,嚴重者消化道出血。如果出現腹痛,尤其是左上腹劇烈疼痛,並擴散到背部與胸部,在數小時後達到頂峰,就要當心急性胰腺炎的可能。

  第三關:

  飲食要防病,忌血脂、血糖、尿酸超標

  過年期間,煎炸食品的“出鏡率”非常高,菜肴烹調時放的油也比平日多。北方人喜歡將煎炸麵食作為節日零食,南方也常做炸年糕、炸魚、炸丸子之類的食品;此外,肉類、魚類、海鮮等煲成的湯裏也總是浮著一層油。如此一來,飲食中脂肪、熱量、嘌呤類物質極易超標,會造成高血脂,高血糖、高尿酸等,誘發心血管疾病、糖尿病、痛風。

  第四關:

  飲食要平衡,忌葷素失調

  春節飲食以葷菜為主,尤其是畜肉類,穀類和蔬菜類偏少。這造成的結果就是膳食纖維攝入嚴重不足,脂肪、蛋白質嚴重超標。肉吃多了,加上運動少了,很多人會感到皮膚乾燥、大便幹結,出現便秘,甚至痔瘡。這還會讓肝膽超負荷運轉,膽囊炎、肝炎病情也易加重。

  因此,春節各餐的葷素搭配,應控制在12至14之間,多吃蔬菜、豆類、海産品,酸奶、水果等。有人比喻説,“兔子吃什麼,我們就吃什麼”。這是有道理的。

  作者:伍偉

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