藉口成本上漲，可能帶動其它餐飲企業跟風

　　新年伊始，洋快餐們發起今年首輪調漲。記者昨天從麥當勞中國公司和百勝餐飲集團旗下必勝客證實，近日兩家公司對旗下産品均進行了新一輪調價，其中麥當勞調價幅度為0.5元-2.0元，涉及主食、飲料和甜品等。必勝客下午茶則平均調價3元。有業內人士表示，洋快餐們去年以來密集調漲，對消費者不斷帶來生活壓力增加的衝擊。據悉，麥當勞在去年4月和7月已分別調過價格，肯德基去年9月和1月也調過價，必勝客同樣在去年9月和今年1月調過價。

　　據了解，近兩年洋快餐們出現密集漲價現象。去年1月，肯德基出現了30個月來的首次調價，單品漲幅0.5元─1元。隨後，肯德基的提價“加速”，分別在去年9月、10月進行了兩輪調整，漲幅在0.5元─1元之間，先後涉及漢堡類産品、雞肉配餐類産品和飲料。麥當勞同樣密密調漲。去年4月，中國內地的麥當勞對大杯碳酸飲料可樂的價格進行上調，每杯價格上調0.5元。7月，其全國範圍內部分産品再提價0.5元至2元，理由屬於“結構性價格調整”。昨天，麥當勞表示，今年1月12日起調整部分食品價格調價，此次價格調整的幅度在0.5元─2.0元之間，涉及主食、飲料和甜品等。不過，該公司強調，調價後，原15元起超值午餐、6元起超值早餐和7元起麥樂茶點優選仍將繼續銷售。

　　必勝客此前也有過調漲，在去年9月19日該品牌部分産品價格上調1-4元，平均上調幅度4.87%。本月12日起，其部分産品再次調漲。

　　對於調價的理由，洋快餐們解釋，“基於食品及其它成本壓力持續增長。”百勝餐飲集團方面也表示，去年必勝客遭受持續上漲的原材料價格及勞動力成本雙重考驗，“雖通過優化管理和供應體系等手段儘量保持價格平穩，但成本壓力居高不下。”

　　業內人士認為，對於餐飲業而言，預計食品原材料、人工成本、運輸成本在今年內仍將持續增加，餐飲業成本走高必然會影響終端産品價格上調。而洋快餐巨頭們的率先提價，有可能會帶動其它餐飲企業跟風。據悉，百勝國際高層上個月曾對分析師指出，2011年下半年起在華毛利率受到了擠壓，預計這種通脹壓力將持續到今年上半年。