東北網1月20日訊 春節臨近，紅腸脫銷。這幾乎成為每年春節前哈爾濱市年貨市場的一道“風景”。“多賣多賺錢的事情怎麼還有人不做呢?”很多市民對此感到不理解。還有些人嘴裏抱怨，第二天起得更早去排隊。

　　6噸紅腸2小時“搶”光

　　早上5時，天還沒亮，紅旗大街商委紅腸門前已排起了長隊。即使每人限購200元的，早上7時多，這裡的紅腸一根都看不到了。

　　哈爾濱商委肉製品有限公司董事長于桂芬很低調：“大家都説我們的紅腸難買，商委紅腸排隊現象已經有30年了。目前最多的時候，我們一天生産6噸紅腸。這是幾次擴産才達到的極限。不是不能擴，是擔心失控。原料、衛生、質檢、質量……食品行業的擴張是伴隨著一系列問題的，這是産業特點，不可避免。”

　　“我就是想堅守這個品牌和營銷模式，前店後廠減少所有中間環節，直接賣給市民。讓老百姓吃上放心的食品。”

　　于桂芬説：“我們還不打算採取連鎖經營模式，但我們正在考慮建立新的生産基地。”

　　産能雖增難以滿足需求

　　秋林裏道斯紅腸同樣遭遇排隊、“脫銷”的尷尬。即使日産60噸，200家連鎖店，也不能擺脫這種窘境。

　　對於目前紅腸經常斷貨，哈爾濱秋林裏道斯食品有限責任公司董事長仲兆敏認為，有産能和營銷模式問題，還有季節性因素。旅遊旺季，遊客選擇地方特産，而過年之前，市民互相饋贈或者給外地親朋好友，都會選擇紅腸。

　　仲兆敏説，5年時間，秋林裏道斯紅腸産能從年4000噸提升到年8000噸。即使現在每年也有15%的産能遞增，但仍然會出現春節前“脫銷”。“是品牌的成功，也是品牌發展的困惑”。為了擴大産能，公司從香坊區搬遷到了阿城區的新廠址。

　　折射多元産業不足

　　銷售旺季和平時能有多大差別?平時銷量每天30噸左右，節日市場上每天60噸仍然供不應求。

　　仲兆敏喜歡“肉灌製品”的提法，紅腸脫銷，其實折射的是其他肉灌製品競爭力弱。比如秋林小肚、幹腸等，每天供應市場也有20噸，但市場認可度明顯不如紅腸。

　　她特意提到了即將落戶哈南新城的秋林格瓦斯生産基地，這些都是企業多元發展的新方向。單一産品獨鬥市場，必然帶來各種困境，只有讓更多的地産品牌打響，企業合理分配産能，才能從根本擺脫這種脫銷局面。