春節將至，年夜飯成了京城市民所關注的焦點之一。今年春節提前，這讓年夜飯的預訂檔期大大縮短，記者從部分酒樓、飯店了解到，很多酒店目前預約比較火爆，五星酒店融合南北風味的特色菜成為一大亮點。外帶年夜飯也成為不少市民的選擇。

　　到酒店吃年夜飯成時尚

　　近幾年，選擇除夕、初一在外聚餐的市民日益增多，去酒店吃年夜飯已經從一種生活時尚轉為市民的消費習慣。記者從多家酒樓獲悉，今年每桌年夜飯的定價在1500元至2000元之間，比去年提價約10%。

　　星級酒店的年夜飯總是讓人覺得高不可攀，優雅的就餐環境、精緻優良的食材，週到熱情的服務，與傳統餐館的年夜飯相比，似乎貴了點兒，遠了點兒，其實不然。北京唐拉雅秀酒店中餐廳唐苑“賀新年團圓宴”價格從2988元到19880元不等，天倫王朝酒店4人套餐1188元起訂，10人餐3888元起，今年預計最終銷售在20桌左右。北京國航萬麗酒店推出八款好意頭年夜飯套餐價格在1888至6288之間，預計銷售情況良好。

　　如果您想要在家中歡度除夕之夜，可以選擇星級酒店的外帶年夜宴。西長安街上的唐拉雅秀酒店唐苑中餐廳推出的闔家團圓禮盒，有1388元盒與2288元盒兩種，4種餐品每個團圓禮盒配送優質進口紅酒一瓶，讓您在家中享用五星級酒店的美食佳釀。

　　健康的特色菜成新寵

　　時下健康的飲食方式已成為不少人的關注點，其中，融合我國南北方風情的菜品受到許多食客的青睞。新雲南皇冠中餐廳廚師長朱銘隆告訴記者，根據傳統風俗習慣，廣東風味的迎賓大盆菜，金橘油燜大蝦都很適合在春節期間品嘗，另外，新春的菜肴還突出中國傳統年味文化，寄託著人們對新一年的美好祝福。北京香格里拉酒店香宮的賀年菜，冠以應節吉祥菜名，包括恭賀新春(乳豬拼貴妃雞)、發財好市 (生財扣蠔豉)和大家富貴( 鮑汁花菇遼參)等，讓人們在享受美食的同時，也將富貴好運、福壽安康的祝福收入囊中。

　　“除了菜品更加突出喜慶，因為用餐人群通常涵蓋全家老小各個年齡層，故春節期間在菜品搭配上考慮更多。”天倫王朝酒店負責人表示，根據營養搭配的理念，增加了海鮮産品的比例，考慮節日期間人們進食常過於油膩，菜品製作上也更偏向於清淡。晨報記者 劉覓覓

　　新雲南皇冠假日酒店/供圖

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　　全聚德食王府人均800元

　　全聚德集團日前宣佈，其首個高端新品牌“全聚德食王府”在歷經4個月試營業後正式開業。食王府位於全聚德王府井店5層，營業面積3800平方米，可同時接待200人用餐。此次食王府的開張，總投資達到1.2億元，匯集了集團旗下全聚德、豐澤園、倣膳、四川飯店四個老字號品牌的優勢技術資源，並汲取各方所長，定位高端，人均消費800元。