南方日報訊 （記者/晏磊）春節將至，又到親朋好友聚會之時，而依國人風氣，相聚時刻必當小酌幾杯。近年來，廣州市民對白酒，尤其是高檔高度白酒的喜好程度日益增強，茅臺、五糧液、水井坊等知名品牌也日漸成了春節餐桌的常客。

　　那麼如何選購好的白酒？如何辨別名牌酒的真偽？針對上述問題，記者求教了廣州酒類行業協會，而協會的資深酒業人士，對相關問題也進行了解答。

　　酒類協會副秘書長夏志永告訴記者，如今的許多倣冒酒，大部分是不法分子收集大量廢舊真酒瓶後，再灌裝劣質白酒，重新手工封裝後上市。“所以，真假酒的辨別方法，首先從外觀上入手，如果外包裝有污漬、啟封盒邊有磨損、破損、劃痕、毛刺等，再比如瓶身有使用過的痕跡和污漬，這些就表明這酒也許有貓膩。”夏志永表示，購買紅酒或洋酒時，可以讓店家把一箱酒都拿出來，看酒貼酒標的整齊程度，因為“有的假酒要靠手工操作的方式，重貼標簽，而真酒都是機貼。機貼的酒標明顯比手工貼的酒標要整齊。”

　　其次，消費者要注意觀察瓶口的包裝收縮膜，“真酒的收縮膜要包裝得緊實些，假酒則包得要松一些，假酒的收縮膜可以在瓶蓋上轉動。同時收縮膜的封口鋸齒處，真酒的邊緣光滑細密整齊，假酒則鋸齒不均且皺痕明顯。”

　　目前由於高檔白酒價格猛漲，造假現象日盛，許多高檔白酒廠家都在防偽手段上費盡了功夫，以“國酒”茅臺為例，夏志永介紹，消費者辨別茅臺的真假，最關鍵是掌握“三位一體”的秘訣，“茅臺是十二支一箱，箱中有一張闔格檢驗證，檢驗證上有一個獨一無二的條形碼。”夏志永告訴記者，這個條形碼必須要與包裝箱和每支酒瓶瓶身上的條形碼相符，才説明這箱酒是沒有拆封的，而且條形碼的數值真偽，還可以致電茅臺酒廠的官方電話查詢。

　　“今年的茅臺換了新包裝，包裝上的防偽標記是需要經過培訓的專業人士才能看出來的。”夏志永説，今年茅臺酒廠推出全新的“小紅帽”防偽包裝，其上的防偽識別方法只能由經過培訓的專業人士才能掌握，如果市民買到可疑的茅臺，可以前往位於倉邊路的酒類協會，由專業人士提供相應的免費和收費鑒定服務。

　　夏志永還特別提醒市民，購買高檔酒，儘量要去信譽較好的大型商超或是連鎖酒類經營店，同時購買時一定要店家開具發票和購銷證明，以備維權之用。

　　本版統籌 陶達嬪

　　作者：晏磊