驢皮充滿膠質。

餐前小菜也精緻

紅酒蝦酥香

紅燒羊肉

黃粑如同一個小禮品

支竹燜驢腩

驢腩香嫩。

臨江餐廳環境分外雅致。

餐廳裝修很有南非風格。

非洲火烤野山羊排

　　年年過年都如是，一桌子的意頭菜，道不出多少新意。年輕人不愛固守傳統，所以年夜飯也可以搞搞新意思。只要一家人聚在一起，幾杯小酒，若干味小菜，就足夠開開心心的！就算樸素小館子，哪怕異域風情菜，也純當是給這溫馨氛圍加重的砝碼。況且，這類溫馨小氛圍的菜館子，風情萬種，反倒給人留下別樣年夜飯的另類記憶。

　　野外派

　　一驢百食多花款

　　過年的廣州，大型酒樓依舊鬧鬨哄。何不闔家自駕朝城郊奔去。今年的年夜飯，何不野外尋味？

　　水上竹韻 自産食材

　　沿著新光大橋金山大道出口往化龍方向直奔，未到化龍，車至南村入鎮即可。在南村鎮市新路七星崗公園對面，一家水上竹餐廳正在江水中靜待來客，它的名字叫富川山莊。庭院中的桂花樹一入秋便芳香四溢，餐廳中所有建築與一桌一凳都以“竹”為主材料，一不留神，還誤以為闖入竹林七賢的領地。餐廳的後院，浮沉于魚池之上。黃先生是餐廳“掌舵人”，在附近有個近150畝的農場，養起豬牛羊兔驢鴨鵝雞等，幾乎所有食材都一手包辦，力求讓客人吃得有滋有味且放心。

　　驢兄周身都是寶

　　大廚張師傅拿手菜多多，但最受歡迎的當屬驢肉，滋補得來不燥熱，因此點擊率頗高。在廚房外挂出來的白板上，時常能見到“驢蹄沽清”的字眼。山莊的驢足足有300多斤，從山東而來，屬黑驢品種，2歲左右，在未投入使用前，先放在棚中飼養。

　　驢用來食用的部位何其多，幾乎周身是寶！驢腦、驢血、驢筋、驢粉腸、驢蹄、驢骨、驢腩肉、驢排等。

　　驢的品質不比其他肉質差，打開驢肚，猶如豬肚一般。它不同於牛肚，沒有金錢肚和百葉等，但有粉腸等十大腸。如果遇上靚驢粉腸，簡直可以同豬竹腸媲美，脆與爽口程度絲毫不遜色。驢腰不似豬腰有異味，口感還很粉；驢耳比豬耳爽脆；驢肉的肉質較牛肉鮮，尤其是膠仔肉，即腹肉。

　　大冷天的，一家人可以叫一煲由驢骨、火腿、胡蘿蔔、粟米和各式中藥製成的火鍋底，配上眾多驢肉製品；還可以襯上一兩個支竹驢腩和椒鹽驢排。