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本報訊（記者 方芳）春節將至，為保障市民和游客的飲食、飲水衞生安全，昨天，市衞生局副局長雷海潮約見本市90多家大型餐飲、公共場所主要負責人，給企業“打預防針”，告知餐飲服務食品安全、公共場所衞生工作要求。這也是本市衞生部門首次實行約見制。近兩天全市各區縣衞生部門還將陸續約見轄區內公共場所負責人。
眉州東坡、中國大飯店、燕山大酒店、貴友大廈方莊店、世紀金源酒店……近百家餐廳、酒店、商場超市負責人昨天齊聚北京市衞生局，上了一堂衞生安全法規課，衞生局領導親自“授課”。市衞生局表示，衞生監督約見制是北京的獨創，為的是從預防性監督入手，提前給各公共場所法人或主要負責人“敲警鐘”，督促他們履行責任，降低、控制風險。
目前衞生部門已經啟動為期一個月的專項監督檢查，對春節期間就餐人員較為集中的酒樓、飯店、度假村等餐飲服務單位以及廟會、游園會、滑雪場等進行監督檢查。重點檢查大中型餐飲單位及大型購物場所內餐飲單位、景區景點餐飲服務單位、接待旅游團的餐飲單位和郊區民俗旅游接待戶。此外，衞生監督部門還將檢查大型商場超市、經濟連鎖快捷酒店、游泳場館等公共場所的衞生狀況。節日期間，商場超市人流量大，衞生部門要求公共場所衞生的相關負責人要加強營業區域的通風換氣，保證客流高峰時空氣的衞生質量符合要求。
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