春節前想去餐廳吃團圓宴，訂晚了你絕對吃不成。這下，部分農家樂瞄到了“替補”商機，開始打破春節關門的行規。

　　農家樂春節不歇業

　　記者走訪獲悉，瞄準市場緊俏的機會，部分農家樂今年春節期間不打烊，並專為家庭團圓、親朋小聚提供餐飲服務。

　　位於沙坪壩區歌樂山的楓香園、渝北區鹿山村的望鄉臺、巴南區的石嶺山寨、永川區的建工農莊等，今年將採用職工輪休的方式，確保春節假期照常營業。

　　目前預訂都有空席

　　事實上，由於主城餐廳年末擁擠的現象當下特別突出，今年選擇到農家樂吃團年飯的市民已開始放量。以建工農莊為例，該農莊去年春節沒有食客上門，今年其宴席預定時間已排至正月初四，且初三、初四的預訂率已經高達80%。

　　不過，由於處地偏遠，再加上市民還不太習慣，目前農家樂春節餐飲普遍預訂未滿。望鄉臺的預訂率目前只有約30%；楓香園雖然預訂時間已排到了正月初六，但目前每天的空席尚多；而石嶺山寨目前還沒有預定。

　　儘管預訂不算好，但決定在今年春節營業的各農家樂負責人均表示，無論客源充足與否，春節期間都會開門迎客。

　　農家樂餐飲不漲價

　　今年主城餐廳的團圓宴，普遍有多少不等的漲價。接受記者採訪的農家樂卻表示，節日期間食客餐飲住宿，均按平時價格收取。

　　春節期間到楓香園用餐，席桌人均50元左右，自助火鍋68元/位。包三餐一宿，收費為228元/人。

　　望鄉台中餐宴席起步價為468元/桌，三餐一宿則分120元/人和150元/人兩種標準。

　　石嶺山寨宴席起步價400元/桌，上不封頂。

　　建工農莊宴席起步價688元/桌，上不封頂。

　　春節期間，上述農家樂均準備了拿手特色菜。楓香園有歌樂山辣子雞、粗糧農夫山珍、土蘿蔔燉排骨等。建工農莊主推自養的野鴨，以及土蘿蔔燜牛腩、梨鄉土雞湯、土豬回鍋肉等。石嶺山寨則以蒸、水煮和幹燒的高山鯽魚為招牌菜，輔以土雞湯、特色燒白等。