隨著中國進入老齡化社會，“成功衰老”逐漸成為熱門話題。近日記者在“老年營養研究進展與老年營養供餐規範研討會”上獲悉，由中國疾控中心營養與食品安全所負責的2010年開始的“中國居民營養與健康狀況監測”已完成調查取樣工作。其中，中國老年人營養健康狀況某些方面雖然在向好的方向轉變，但仍有待改善。

　　中國疾病預防控制中心營養與食品安全所老年與臨床營養室主任張堅表示，與2002年調查結果比，我國大城市老年人用鹽量已經開始下降。食用油消費量快速上升的趨勢減弱，但仍舊遠高於中國營養學會每人每天25-30克的推薦量。但蔬菜、水果食用量依舊偏低。從老年人慢性疾病的患病情況來看，情況依舊嚴重，比如糖尿病的發病率仍在快速上升。

　　老年人營養觀念雖然正在向好的方向轉變，但目前還存在諸多誤區。如中國人普遍認同的“千金難買老來瘦”，很多老年人咀嚼困難，沒有食欲，而目前普遍處理方式是減少老人進食，這種做法是錯誤的。復旦大學附屬華東醫院教授孫建琴指出，國外有研究報道，老年病人體重減輕4％，死亡危險性就增加3－4倍。而目前老年人中營養不良的比例仍然很高，特別是患病的老年人中，這一狀況更加嚴重。

　　對於營養不良的老年人，應設法增進食物攝取，加強營養。孫建琴介紹，如果進食困難，則應考慮使用全面均衡的特殊醫學用途配方食品。什麼是特殊醫學用途配方食品？簡單地説，特殊醫學用途配方食品應該是均衡飲食的替代品，它含有人體維持健康所需的所有營養素，如安素營養品等。適用的對象有不能正常進食的人及食欲不振，需要補充能量和營養的人。其營養成分完全參考美國日常飲食建議而定（U.S.RDA），除了三大營養素，優質蛋白質、脂肪、糖外，還添加了14種人體所需的維生素及14種礦物質，營養全面均衡。

　　編輯：許志強