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揚子江“伴手禮”
春節年貨最暖心
在台灣、閩南等地盛行的“伴手禮”如今流行到武漢，今年春節，江城各大超市國家金牌糕點、湖北省著名商標揚子江“伴手禮”年貨成最大亮點。
“伴手禮”起源於閩南語，意指出外或是回鄉，都會攜帶隨手的土特産、工藝品、紀念品等小禮物送給親友，以表關懷與禮數。“伴手禮”並不是價值不菲的名貴産品，更多代表着親朋間情感的聯絡。
“以前武漢人春節走親訪友送京果、酥糖、雜糖等，都是簡易的袋裝，今年則是精美的禮盒裝了。”昨日，我省最大的烘焙企業、武昌揚子江董事長梅紅運説。今年春節，該公司生産600多噸年貨食品，“伴手禮”達到20多種，佔年貨食品的60%。
筆者看到，在我國紅色象徵着吉祥、喜慶，“伴手禮”的興起使武漢的超市猛烈地颳起“紅色風暴”， 揚子江“金滿堂”、“銀滿堂”、“賀年三寶”、 “楚味闔家歡”等“伴手禮”食品小巧別致，中國紅、中國結、吊錢兒、燈籠等“紅元素”設計使春節年貨更添“中國味兒”。
梅紅運介紹，“伴手禮”的特點主要是“小、巧、暖心”， “很草根”、“很地方”。這使過去在年貨市場難登臺面的 手工辣糖、農家炒米、牛皮糖等也出現在“伴手禮”中。 “現在走親訪友不再是過去那樣坐在一起大吃大喝，而是一邊喝茶聊天一邊吃一些小點，休閒情調更濃。”
武漢商業服務學院食品專家稱，“伴手禮”受到熱捧，表現春節消費更注重精神上的愉悅。然而，就武漢整個市場而言，除個別實力企業外，包括少數“老字號”在這上面的開發還不夠。如何適應現代的消費趨勢，應引起廠家關注。
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