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鵪鶉蛋一見熱水就掉色是否有問題

發佈時間:2012年01月20日 00:09 | 進入復興論壇 | 來源：山西新聞網-山西晚報 | 手機看視頻

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　　經營蛋類生意多年的專業人士:新鮮的鵪鶉蛋經熱水洗滌後,確實會掉色。洗掉了外面斑點顏色的鵪鶉蛋是沒有問題的,可以放心食用。

　　市民高女士:前段時間,朋友送來幾斤鵪鶉蛋。昨天,我打算煮熟了腌上,結果用熱水一洗,就發現鵪鶉蛋外面的顏色都掉了,蛋殼變成了白色。我懷疑這些鵪鶉蛋存在問題,就去小區對面的超市又買了一斤鵪鶉蛋,用熱水一洗,發現這些鵪鶉蛋的殼也掉顏色。鵪鶉蛋一見熱水就掉色,這正常嗎？

　　記者:1月17日,記者來到太原橋西農産品批發市場,找到了經營蛋類生意多年的王林。據王林介紹,新鮮鵪鶉蛋的外殼就是人們看到的那種有斑點的樣子,但是經過熱水洗滌後,蛋殼就會掉色,變成白色。王林專門拿起一個鵪鶉蛋給記者展示了一下,果然,鵪鶉蛋經熱水一洗,也慢慢變為白色。“這種洗掉了外面斑點顏色的鵪鶉蛋是沒有問題的,可以放心食用。”王林説。

熱詞：

農産品批發市場

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