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師傅輕輕一按，機器人就開始不慌不忙地削起面來。徐運源 攝
雖然學校已經放假了，這幾天9歲男孩小童卻沒有睡懶覺，而是早早起床一個人來到三一大道口的梅林餃子館。其實，不是刀削麵吸引了他，而是這裡的刀削麵機器人讓他好一陣著迷。每次，他都能趴在餐館廚房的窗臺旁很久，好奇地盯著一邊唱歌一邊削面的機器人。
“機器人是組裝的，頭型有廚師、動物等，知道小朋友特別喜愛喜羊羊，我就挑了這個頭型。”餃子館老闆岳東岩介紹，他是跟朋友聊天時偶然得知，才決定在長沙引進首個刀削麵機器人。考慮到年底難請到削面師傅，去年聖誕節，他特意花了近兩萬元從河北購買了這臺約1噸重的機器人。師傅們現在輕鬆了，只需按動遙控器上的按鈕，機器人就會自動將面前放好的麵糰均勻地削進鍋中。更絕的是，它還能根據顧客需要調節麵條的厚薄。如果來了5位客人，師傅們只需設定數據，機器人就能在削完5碗麵後自動停止。
“人工削面有時會受情緒影響，有時還會疲勞，麵條的粗細長短不一。機器人就不受外界因素干擾，削出的麵條十分均勻。”岳東岩頗為得意，刀削麵機器人還可作為音樂播放器，削面的同時常常伴隨著歡快的音樂。
“我以前是來吃餃子的，現在都改吃刀削麵了。”一名來自常德的食客絲毫不掩飾自己對機器人的喜愛，把滿滿一碗麵吃了個底朝天。岳東岩説，這是長沙第一個刀削麵機器人，時常有食客在店內吃完面離開時，或在等待過程中拿出手機拍照，發到微博上的更是大有人在。餐館工作人員坦言，他們並沒有特意去宣傳這一創新之舉，但刀削麵機器人的名聲卻不脛而走。
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