央視網|中國網絡電視臺|網站地圖
客服設為首頁
登錄

中國網絡電視臺 > 新聞臺 > 新聞中心 >

網友熱議小年習俗 民俗專家:上海今"祭灶"流行吃地栗

發佈時間:2012年01月18日 18:20 | 進入復興論壇 | 來源:東方網 | 手機看視頻


評分
意見反饋 意見反饋 頂 踩 收藏 收藏
channelId 1 1 1
壟!-- /8962/web_cntv/dicengye_huazhonghua01 -->

更多 今日話題

壟!-- /8962/web_cntv/dicengye_huazhonghua02 -->

更多 24小時排行榜

壟!-- /8962/web_cntv/dicengye_huazhonghua03 -->

  東方網1月17日消息:據《新聞晨報》報道,今天是臘月二十四,也是江浙滬一帶的祭灶日,各家準備粽子糖、糯米糰等給灶王爺送“糖衣炮彈”,這也意味著從今天開始,江南民間正式進入春節的各種準備和慶祝活動。昨日微博平臺上,各地網友圍繞“祭灶”和“小年”熱鬧地交流展現了南北習俗的差異,記者也借機採訪了民俗專家解讀上海的祭灶日。

  “小年”説法南北不同

  關於祭灶日,北方民間俗稱“小年”,有“二十三糖瓜粘”一説,意思是每年臘月二十三,灶王爺前去向玉皇大帝彙報一年的功過,上天憑其所奏來選擇降禍福于各家。人們用麥芽糖做成“糖瓜”,認為這樣可以讓灶王爺的嘴變甜,在玉皇大帝面前多多美言,又有用糖粘住嘴不讓其多説之意,以期來年風調雨順,天降吉祥。

  昨日微博上,各地網友你一言我一語讓“小年”成為一個熱門話題。“今天小年兒跟家人吃完晚飯”、“小年,聚會完了吃湯圓”,小年團聚是不少地區的習俗。有網友在微博上曬出了自家餃子的照片,還有網友表示剛剛在樓下放了鞭炮。

  但上海民俗專家薛理勇昨日對記者表示,上海等江南一帶的“小年”通常是指大年夜的前一天,當天並無特別講究;而民間祭灶日是臘月二十四,比北方地區晚一天,但隨著城市生活的加快,上海人如今仍保持祭灶習俗的已不多。

  上海祭灶流行又甜又粘的食品

  薛理勇介紹風俗説,灶王爺有兩個職責,一是當家庭保護神,庇祐家庭成員安康;二是充當“紀律檢查委員”,負責監督人們的言行。在上海,祭灶日這天的傳統食物是粽子糖、麥芽糖和糯米糰子,又甜又粘的“糖衣炮彈”,讓灶王爺只説好話。

  此外,上海地區的祭灶食物還和方言諧音有關。比如,臘月二十四習慣吃地栗(也叫荸薺、馬蹄),上海話裏“地”和“甜”同音,故地栗諧音代表甜,讓灶王爺多説好話;茨菰(也作“慈菇”)的“茨”在滬語裏和“是”同音,因此茨菰也是上海人祭灶時的傳統食物,希望灶王爺在玉皇大帝面前只會説“是是是”。

  與南方不同,北方地區除了在臘月二十三吃糖瓜外,還喜歡吃餃子,有“送客餃子接風面”之意,還有的地方要吃火燒。儘管祭灶時間和食物南北不同,但其用意和期許都是一樣的。

  薛理勇補充道,上海人在臘月二十四祭灶後,二十五就迎來了大掃除,掃去舊年灰塵以迎接新年;而二十六是上海人的結婚吉日,因為臘月二十四送走灶王爺後,暫時沒人對家庭成員進行監督,可以做些“出格”的事,而結婚時的鬧洞房、喝醉酒等“出格行為”恰好適宜在這時候進行。

熱詞:

  • 小年
  • 民俗專家
  • 灶王爺
  • 熱議
  • 臘月二十四
  • 習俗
  • 吃餃子
  • 慈菇
  • 新聞晨報
  • 玉皇大帝