東方網1月17日消息：據《新聞晨報》報道，今天是臘月二十四，也是江浙滬一帶的祭灶日，各家準備粽子糖、糯米糰等給灶王爺送“糖衣炮彈”，這也意味著從今天開始，江南民間正式進入春節的各種準備和慶祝活動。昨日微博平臺上，各地網友圍繞“祭灶”和“小年”熱鬧地交流展現了南北習俗的差異，記者也借機採訪了民俗專家解讀上海的祭灶日。

　　“小年”説法南北不同

　　關於祭灶日，北方民間俗稱“小年”，有“二十三糖瓜粘”一説，意思是每年臘月二十三，灶王爺前去向玉皇大帝彙報一年的功過，上天憑其所奏來選擇降禍福于各家。人們用麥芽糖做成“糖瓜”，認為這樣可以讓灶王爺的嘴變甜，在玉皇大帝面前多多美言，又有用糖粘住嘴不讓其多説之意，以期來年風調雨順，天降吉祥。

　　昨日微博上，各地網友你一言我一語讓“小年”成為一個熱門話題。“今天小年兒跟家人吃完晚飯”、“小年，聚會完了吃湯圓”，小年團聚是不少地區的習俗。有網友在微博上曬出了自家餃子的照片，還有網友表示剛剛在樓下放了鞭炮。

　　但上海民俗專家薛理勇昨日對記者表示，上海等江南一帶的“小年”通常是指大年夜的前一天，當天並無特別講究；而民間祭灶日是臘月二十四，比北方地區晚一天，但隨著城市生活的加快，上海人如今仍保持祭灶習俗的已不多。

　　上海祭灶流行又甜又粘的食品

　　薛理勇介紹風俗説，灶王爺有兩個職責，一是當家庭保護神，庇祐家庭成員安康；二是充當“紀律檢查委員”，負責監督人們的言行。在上海，祭灶日這天的傳統食物是粽子糖、麥芽糖和糯米糰子，又甜又粘的“糖衣炮彈”，讓灶王爺只説好話。

　　此外，上海地區的祭灶食物還和方言諧音有關。比如，臘月二十四習慣吃地栗(也叫荸薺、馬蹄)，上海話裏“地”和“甜”同音，故地栗諧音代表甜，讓灶王爺多説好話；茨菰(也作“慈菇”)的“茨”在滬語裏和“是”同音，因此茨菰也是上海人祭灶時的傳統食物，希望灶王爺在玉皇大帝面前只會説“是是是”。

　　與南方不同，北方地區除了在臘月二十三吃糖瓜外，還喜歡吃餃子，有“送客餃子接風面”之意，還有的地方要吃火燒。儘管祭灶時間和食物南北不同，但其用意和期許都是一樣的。

　　薛理勇補充道，上海人在臘月二十四祭灶後，二十五就迎來了大掃除，掃去舊年灰塵以迎接新年；而二十六是上海人的結婚吉日，因為臘月二十四送走灶王爺後，暫時沒人對家庭成員進行監督，可以做些“出格”的事，而結婚時的鬧洞房、喝醉酒等“出格行為”恰好適宜在這時候進行。