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韓正:信息可溯源監控手段將延伸至牛羊肉市場

發佈時間:2012年01月18日 12:20 | 進入復興論壇 | 來源：東方網 | 手機看視頻


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　　東方網記者蔣澤1月16日報道：今天下午，市長韓正在上海市人民政府記者招待會上表示，上海應成為全國食品安全最好的地方之一。這兩年，上海正在採取信息可溯源手段監控豬肉安全，而從今年開始，這種手段也將在牛羊肉市場實施。

　　韓正説，對食品安全滿意與否，應當由群眾説了算。上海對食品安全提出了“五個最嚴”的管理理念，即最嚴的準入、最嚴的監管、最嚴的執法、最嚴的處罰和最嚴的問責，這也可以使上海食品安全始終處於受控狀態。

　　韓正説，近年上海對市場上的豬肉採取了信息可溯源的監控手段，養殖、屠宰、加工、運輸、銷售等環節，一個芯片就可以記錄。這種手段可以查出豬肉的屠宰地、養殖地，一旦出現問題，最嚴厲的處罰機制就可以發揮作用，可以有力保障上海的豬肉安全。他透露，上海將把這種手段延伸到牛羊肉市場，這在全國也是領先的。

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