本報記者 鄒海林 本報通訊員 馬亞東

　　從千家萬戶分散養殖，轉變為標準化小區規模養殖；從個體活畜販運屠宰，轉換為龍頭企業精深加工。生産方式的轉變和經營模式的轉換，使甘肅康美現代農牧産業集團有限公司“牛氣沖天”，叫響了甘肅肉牛産業特色品牌。

　　臨夏回族自治州康樂縣，甘肅康美集團最早的試驗地。這裡一頭連著青藏牧區，一頭連著中原農區，是我省畜牧業養殖最佳適宜區，加之濃郁的穆斯林文化，清真品牌具有獨特的市場競爭力。自2002年10月成立至今，康美集團以“清真、綠色、國際標準”為産品定位，先後新建同期飼養肉牛3000頭的標準暖棚牛舍30棟，青貯飼草料1.5萬噸的大型青貯池14座，日加工精飼料20噸的飼料加工廠和年改良肉牛6000頭的凍配中心，建成並投産肉牛屠宰加工生産線，成為集人工授精、胚胎移植、科研推廣、諮詢服務和肉牛育肥、屠宰加工冷藏與飼草料加工為一體的現代畜牧加工企業，産品暢銷蘭州、西安、成都、西寧、拉薩等西部地區大中城市。

　　走進康美集團養殖小區，康樂縣附城鎮馬家咀村養牛戶馬俊著實吃了一驚。溫棚牛舍乾淨整潔，專人打掃、添料、打防疫針，“每頭牛都打有耳標，飼喂的是青貯過的玉米秸稈，還要添加精料，並定時定量喂養。”他感慨多多。康樂縣大力推廣康美集團“全膜玉米─秸稈青貯─肉牛養殖─牛糞制沼─沼渣還田”的循環農業模式，發展規模化、標準化養殖小區，肉牛養殖規模迅速發展到2.89萬頭，各類草食畜飼養量達28.75萬頭(只)，解決了群眾“小規模、大群體”養牛科技含量低、出欄慢、效益低的問題。

　　康美集團董事長師向東通過調查發現，當地農民最大的願望是養牛，可是最大的困難是沒錢，沒技術。於是，康美集團在生産實踐中，逐步摸索出了“公司+基地+農戶”的康美模式，通過擔保貸款和貼息扶持資金來扶持農民養牛。通過這幾年的努力，帶動周邊地區發展肉牛育肥基地100多個，養殖大戶近1000戶，年可出欄育肥肉牛5萬多頭，初步形成以康樂為中心，輻射蘭州、定西、甘南等地區的甘肅中部肉牛育肥産業帶，成為“甘肅省農業産業化重點龍頭企業”和“國家扶貧龍頭企業”。

　　如今，康美集團産品已形成冷凍肉、冷鮮肉、熟食製品三大系列90多個品種。經過流水線屠宰、排酸、分割作業，1公斤高檔牛肉可以賣到650多元，用於高檔酒店做西餐。“康美農莊”牛肉系列産品實現經銷商代理、專賣店和連鎖店、餐飲等多渠道銷售格局。“康美清水牛排”餐飲業直接進入終端市場，實現連鎖經營。“馬五哥”、“尕豆妹”系列熟肉製品、醬製品以及冷鮮肉産品，成為新興清真肉類知名品牌。“今後幾年，康美還將在省內外開闢更多的營銷窗口，使清真肉類品牌産品覆蓋到更多的地方。”師向東信心滿滿地説。