《龍門飛甲》帶起新一輪的武俠熱潮，點燃無數人心中的江湖熱血。綠林豪傑，江湖兒女，聚的是豪情，講的是義氣。群雄匯聚，特色年味“狹路相逢”，龍年春節，翅味鮮匯集四川多方美食，碰撞出新潮流的成都年味。　　

翅味鮮“年味大四川”聚四方美食

　　南來北往過大年

　　由於地理氣溫等天然條件，在川北低溫環境生存的動物，體格更為強健，所以四川北部的肉類産品在原材料上有先天優勢，後天保鮮也能依託低溫條件，使菜品呈現更多自然鮮味。

　　不拔雞毛將雞挂于山頭樹枝上，在雪風中吹乾，製成川北風味一經典菜式風吹雞。北風香腸、雪風吹肉制法與之異曲同工，不加過多醬料，只加鹽腌制，使肉原本的鮮味不被破壞。　　

翅味鮮”年味大四川”川北川南風味

　　川南自古井鹽聞名，鹽幫老臘肉便是採用井鹽腌制，再用松柏、檀木熏肉。熏好後的臘肉外黑內金，肉中攝入木中的芳香醇，使食欲大開。川南菜中的扣碗酥肉與成都的蒸肉不同，是先將酥肉用優質菜籽油炸香，再蒸，菜籽油侵入酥皮中，酥香有嚼頭是最大特色。

　　心思巧妙的川南人民，嘗試各種方式烹調植物，風蘿蔔幹就是川南人民的一個傑作。豬蹄燉湯中放入風乾後胡蘿蔔，增添了蘿蔔的自然幹香，風蘿蔔幹燉蹄花別有一番風味。

　　東成西就品美食

　　川西的菜品以醬料腌制為主，醬汁很有特色，曬壩醬肉就是選用知名老字號醬料，均勻上料腌制的。一般來説，煙熏的豬肝口感幹硬，難以下咽。而川西家喻戶曉的特色菜金銀豬肝卻潤喉滑口，因為烹調時是將豬肥肉鑲嵌于豬肝內部，這樣熏出來的豬肝便不會幹硬，還保留了豬肝特有的風味，香味濃郁。

　　川西菜口味比較厚重，整個川西風味較為清潤的菜品要數川西棒兒菜燉臘肉，棒兒菜柔和了臘肉厚重的香味，使得整道菜品的味道適宜。

翅味鮮”年味大四川”川西川東風味

　　過年聚餐的餐單上都少不了博彩頭的菜品，川東特色的吉祥爆豬頭肉便是把豬頭切好一盤爆炒，作為一個彩頭，為新春伊始開一個吉祥頭。

　　川東的燜紅苕涼粉注重配比和制法，加上川東大漢大力攪勻，與其他涼粉相比，更加柔韌易嚼，富有彈性。氣嘶貓拼盤享譽川東，這樣獨特的名字有一個故事來源。話説川東地區一戶人家，過年前夕，用各種肉類做了一盤拼盤，引來貓兒想偷食，偷吃不到便撓篩嚎叫，，可見這氣嘶（死）貓拼盤的美味與悠久。

　　近幾年，成都老百姓過年愛吃個新鮮，在接踵而至的各種團年餐中尋找著不一樣的“年味”。翅味鮮在今年春節推出“年味大四川”活動，東西南北四方各路“英豪”聚首，在成都的食客中掀起味蕾新一番的“風起雲涌”。