章志峰演示“茶百戲”。

茶百戲展示山水畫。

　　自清代以來已失傳數百年，剛剛恢復三年的“水中丹青”茶百戲技藝，日前在吳裕泰進行了多場公開表演。這是茶百戲幾百年來首次現身京城。

　　茶百戲又稱水丹青、分茶、湯戲、茶戲等等，其特點就是僅用茶和水，不借助其他原料，就能在茶湯中顯現文字和圖像，是一種使茶湯紋脈形成物象的古茶道。2009年，武夷山茶人章志峰成功恢復了這一失傳幾百年的技藝。

　　茶百戲在北京的首場演出，于1月7日在吳裕泰前門店舉行，不少發燒友冒雪來到表演現場。“茶百戲”技藝的恢復者章志峰，向大家現場展示了用烏龍茶湯製作的茶百戲圖文，並指導好奇的小朋友用點茶技藝重溫了宋代的鬥茶遊戲。

　　網友小楊是見到吳裕泰微博告示後來到現場，為這一技藝驚嘆不已，“真是太神奇了，想不到茶湯中還能寫字、作畫。”

　　活動前一天，恰是北京晨報（微博）《品茶》刊創刊日，在創刊號上預告了這一活動，也吸引了晨報的不少讀者。北京日報攝影師龐錚錚，就是見到晨報的預告後來到現場，拿著專業設備拍了很多優美的照片，連呼過癮。

　　1月8日，在吳裕泰“2012茶文化廟會啟動儀式”上，章志峰進行了在北京的第二場公開演出，同樣受到與會嘉賓的熱烈歡迎。

　　“茶百戲”技藝的恢復和重建者章志峰説，“三年前，茶百戲剛剛恢復時，我就夢想著有機會進京演出，獻給首都的茶友和居民，今天終於如願以償。希望我的表演，能促進分茶等古代茶道在北京乃至全國的傳播，促進中國現代茶道的發展和繁榮。”

　　（薛城）

　　背景鏈結:

　　茶百戲始見於唐代，宋代發展到極致，元代後逐漸衰落，清代後至今未見詳細記載。

　　宋代，茶百戲發揮到了極致。宋徽宗《大觀茶論》中作了詳細論述，陶谷、陸游、李清照、楊萬里、蘇軾等文人留下了許多描述分茶的詩文。

　　2005年起，武夷山茶人章志峰經過五年幾百次試驗，終於在2009年春初步恢復了分茶技藝，可以在茶湯中現出文字和圖像。目前，茶百戲已突破了古代僅能用綠茶演示的局限，可以用紅茶、黃茶、白茶、烏龍茶、黑茶等其他茶類演示分茶，表現中國風格的山水花鳥圖案和文字。圖案保留的時間也從古代的瞬間延長到2小時至6小時。

　　目前，茶百戲已經被列為武夷山是非物質文化遺産，正在申請國家專利。