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臺寧夏夜市千歲宴換菜單 主打養生揮別"重口味"

發佈時間:2012年01月14日 20:52 | 進入復興論壇 | 來源:中國新聞網 | 手機看視頻


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  台北市長郝龍斌昨晚出席寧夏觀光夜市尾牙,端出千歲宴四道菜,並促銷當地小吃,希望市民多到寧夏觀光夜市消費。圖片來源:台灣《聯合報》

  中新網1月12日電 據台灣《聯合報》報道,超人氣的台灣寧夏夜市千歲宴,將從小年夜起更換新菜單,同樣由數十間50年以上老店,提供20道在地料理。不同的是,揮別夜市小吃“重口味”形象,強調少油、低鈉,從養生概念出發,不要造成消費者身體負擔。

  台灣寧夏夜市觀光協會總幹事林定國説,千歲宴新菜色仍有20道料理,包含5道主食雞肉飯、魯肉飯、蚵仔面線等;12道主菜為蚵仔煎、潤餅、鍋貼、廣東粥、鵝肉、豬腳、蝦卷等;8道湯類為蚵仔湯、肉羹湯、藥燉排骨湯等;飲料是青草茶;甜點為紅豆湯和燒仙草二選一。

  林定國表示,希望寧夏夜市能擔任領頭羊,&&減少夜市小吃油和鹽的用量,但沒有硬性規定攤商減少調味的比例,避免消費者一下子無法適應;過後年,也計劃逐步推出小吃熱量標示。

  昨晚是寧夏夜市的尾牙(年會),協會席開100桌宴請攤商、學校等小區民眾。台北市長郝龍斌前往致詞,也沿街步行向店家及民眾拜年,發送象徵福氣與招財的龍年發財金。

  (來源:中國新聞網)

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