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本報1月11日訊(通訊員 李樂濤 記者 張凱) 為進一步做好春節期間餐飲服務食品安全監管工作,有效防控餐飲服務食品安全事故,濱州市食品藥品監督管理局(以下簡稱市藥監局)約談了17家市屬直管餐飲單位,在抽檢的6家餐飲單位提出限期整改意見28條。
11日下午,包括大學飯店、玲瓏寶宴、鳳凰城、華濱酒店等在內的17家大型市屬直管餐飲單位被市藥監局約談,市藥監局對以上企業春節期間的餐飲服務提出詳細、嚴厲的監管要求。
市藥監局要求,春節期間餐飲單位必須嚴格把關、重點防控,認真檢查食品原料、肉製品、調味品、食品添加劑、食用油和酒類等採購管理,對食品貯存、加工製作、餐飲具消毒、從業人員健康狀況等做到規範操作,切實防止群體性食物中毒事故的發生。對於瞞報、遲報、漏報延誤處置時機或造成重大影響的,監管部門將嚴肅追究有關單位和相關人員責任。
市藥監局餐飲科提醒,節日期間肉製品、乳製品、豆製品、水産品、米、面、食用油、酒類消費量大、食品安全風險高,各餐飲單位應將其列為重點品種,加大督查檢查力度。
約談後,市藥監局工作人員分兩組對市區6家大型餐飲單位進行集中抽檢,對抽檢單位提出限期整改意見28條,對檢查中發現的問題限其春節前整改完畢。
節日期間,市食品藥品監管部門將嚴格執行節假日24小時值班和領導帶班制度,明確相關責任,暢通報送渠道。
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