近日，安徽省利辛縣公安、工商部門根據群眾舉報，聯手偵破一起制售甲醛超標400多倍的“甲醛豬血”案。兩名黑心商人把豬血放入水池，兌入化學品甲醛浸泡三個小時，取出當“鴨血”銷售。一年多時間，10噸“甲醛豬血”流入市場無人察覺。（1月11日京華時報）

　　對於甲醛超標400多倍的“甲醛豬血”，哪怕是簡單的食品快速檢測，也是可以定性的。然而，甲醛豬血案中，一年多的時間，10噸多的毒豬血流入市場，相關職能部門何以至今才察覺？

　　安徽省工商局市場規範管理處副處長方躍進認為，很多食品安全事件出自源頭，但一般都反映在市場，而這種點多面廣、很多自發形成的市場給基層監管帶來了難度，“正因為此，基層監管部門今後要加強執法力量，配備相應的檢測設備，加大商品抽檢力度，減少和杜絕流通環節的食品安全隱患。”觀其所言，似乎責任不在自己而在於基層，基層該如何，該怎樣？換言之，他用這樣簡單的一句話，將那一年多的監管失職，10噸多毒豬血的危害給抹了過去。安徽省工商部門可曾反思過，造成監管失職的深層次原因是什麼？

　　流通環節作為百姓食品安全的最後屏障，承擔著對前幾個環節遺漏問題的後續監管，責任大、任務重，作為承擔這一環節食品安全監管執法職責的工商部門，更應當盡心盡責，克難奮進。據筆者了解，基層工商部門具備食品快速檢測手段，雖然不能成為證據使用，但在篩查有毒有害食品方面，也可以起到快速定性的作用。然而，這些食品快速檢測設備的使用效果何在？安徽一個小縣城，10噸多的毒豬血，就可以將國家精心構建起的監管防線轟得體無完膚，足可見其“外強”的背後是何等的“中乾”。

　　究其原因，是因為問責的力度還遠遠不夠。無論是在2008年的“三鹿奶粉”事件，還是在其他一系列的食品安全事件中，我們看到的是被問責的領導幹部依然能夠悄然復出，再次走上政治舞臺和權力中心。我們看到的是只要不死人，某些失職領導便可以一身輕鬆。如同這次的“甲醛豬血”案一樣，出來表個態、發個言，便可以堂而皇之地回避自己的領導責任，這樣的職能部門和官員何以堪當百姓食品安全的衛士？

　　(來源:紅網)