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年夜飯市場調查：成本增大中小飯店悄然退出

發佈時間:2012年01月13日 22:20 | 進入復興論壇 | 來源：齊魯網 | 手機看視頻

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成本增大中小飯店悄然退出2012-01-11

視頻來源：山東廣播電視臺山東衛視《早安山東》

　　齊魯網1月11日訊據山東廣播電視臺山東衛視《早安山東》報道，檔次較高的飯店年夜飯預訂火爆，但是對不少中小規模的飯店來説，年夜飯卻相當於年關，由於原材料和人力漲價等因素，不得不選擇歇業。

　　韓偉是德州市一家中檔飯店的老闆，往年春節前後是賺錢的好時機，不過今年他卻選擇了閉門歇業，一個是因為員工想回家，留下來的工資太高，“成本划不來”。

　　停開年夜飯，不但是老闆的意思，也是符合員工的心願，一位員工説，“春節想回家，該回家團圓團圓了，不差這幾個錢了”。

　　除了用工荒，春節還要支付員工三倍工資，再加上原材料成本也是平時的幾倍，這讓不少中小飯店力不從心。

　　想爆料？請登錄《陽光連線》（ http://minsheng.iqilu.com/）、撥打新聞熱線0531-81695000，或登錄齊魯網官方微博（@齊.魯.網）提供新聞線索。

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