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臘月是一年中最冷的季節，人們非常容易受到感冒的侵襲，而大蒜含有殺菌力很強的大蒜素，能殺滅多種病菌。同時，臘八蒜的主要配料是醋，其主要成分醋酸也有很好的抑菌或殺菌作用。因此，適度吃點用醋腌制的大蒜可以提高機體免疫力，遠離感冒困擾。節假日人們的聚餐活動較多，吃點臘八蒜還可以防止腸道傳染病的發生。吃蒜後可以喝點牛奶、綠茶，或吃些蘋果、芹菜，能消除難聞的口氣。
三九養生睡足覺
俗話説：“數九寒天，冷在三九”，三九天后，萬物伏匿、草木凋零、寒氣逐漸達到頂峰，人體的消耗也增多。專家指出，三九養生要特別講究，好讓身體為來年春天做好儲備。
首先，要護好腎。中醫認為冬主腎，腎精又是五臟之精的根本，有“冬不藏精，春必病溫”的説法，因此冬季是固腎的好時機。在避免過分疲勞的同時，更要注意節欲、少酒，避免酒色過度造成的腎精虧損。這時可適當進行食補，多吃一些高熱量和含有豐富蛋白質的食物，如羊肉、狗肉等。第二，睡眠充足、少熬夜，以保持心神飽滿。飲食上可多吃些養心安神的食物，如大棗、桂圓肉、百合、蓮子、小米等。第三，老年人在這時要多曬太陽，不要過度勞累，少出汗，不做劇烈運動，避免無謂地損耗陽氣。同時還要注意保暖，多增添衣服，避寒就溫以藏陽氣。
此外，三九節氣因天氣寒冷，人在“補”後不易上火，因此氣虛、血虛、陽虛的人在這時可以分別適當進補。氣虛者可多喝生薑熬燉的雞湯；血虛者要多吃大棗，或喝些當歸生薑羊肉湯；陽虛體質的人是冬季進補的主要人群，主要表現為畏寒怕冷、手足不溫、經常感冒，應多吃狗肉、羊肉、韭菜等。
摘自《生命時報》
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