人體光合作用對骨質疏鬆SAY NO!

　　運動打球，最怕的就是不小心扭到膝蓋、傷到骨頭。一旦不幸中招，只能小心靜養，甚至連汽水都不敢再喝，就怕汽水中的磷酸鹽會妨礙鈣質吸收。坊間雖傳有此説法，但是這種説法真的有科學依據嗎？不妨展開一次關於“骨質疏鬆”的大調查，給健康骨骼添磚加瓦。

　　骨質疏鬆的真相別誤會了“汽水”

　　有人説，損害骨骼健康的主要原因是人體內過多的磷酸鹽(來自可樂飲料中的磷酸)或過多的咖啡因阻礙了人體對鈣的吸收。然而，專家們在反復研究之後認為，這種説法是不正確的。

　　1994年，美國國家衛生研究所組織骨質疏鬆和骨骼健康方面的專家召開了一次題為“鈣的最佳攝取量”的會議。專家的獨立報告指出：“未發現磷酸鹽會對鈣的吸收或流失造成任何實質性影響”。 1美國醫學會審閱了美國國家衛生研究所專家的報告後認為，磷酸鹽對於鈣吸收的影響“從生理學角度來説是微乎其微的”。

　　實際上，飲料當中用於增強口感的磷酸只佔人體吸收磷酸的極少量。按照美國國家科學院醫學研究所的食品與營養委員會的建議，人體平均每日的磷酸鹽攝入量應為1000毫克，而8盎司(240毫升)可口可樂含41毫克磷酸鹽。 2

　　註釋1：美國國家衛生研究所食品添加劑辦公室，《食品添加劑報告書：鈣》

　　註釋2：《CSD與骨骼健康》，可口可樂飲料健康研究所

充足鈣質吃出來

　　補鈣計劃亟待實施，都説食補好過藥補，如何從日常飲食中獲得充足的鈣質？

　　海帶和蝦皮是高鈣海産品。蝦皮中含鈣量更高。用蝦皮做湯或做餡都是日常補鈣的不錯選擇，營養又簡單。

　　蔬菜中也有許多高鈣的品種。如小白菜、油菜、茴香、芫荽、芹菜。只要不挑食，還會怕營養不夠嗎？

　　大豆是高蛋白食物，含鈣量也很高。所以各種美味的豆製品，也是補鈣的不錯選擇。

女生更要“光合作用”

　　林黛玉？Not fashion！女生更要動起來，才能hold住自己的健康生活！

　　有沒有想過為何鈣片廣告中出現的幾乎清一色是女性？答案是女性更容易得骨質疏鬆。除卻骨垢線閉合均早于男性、20-30歲的儲鈣黃金時期大多因懷孕、哺乳而影響骨量儲存這些不可抗力因素外，還有個重要的原因就是女生更喜靜不喜動。如此一來，就算補充了足夠的鈣質，也缺乏可以幫助鈣質吸收的維生素D。

　　維生素D絕大部分是靠曬太陽，通過皮膚合成的，而從食品裏面得到的維生素D只佔很小一部分。其實大可不必怕過多的陽光會令皮膚曬黑，每天只需很短的時間的日照就夠了，哪怕在午休的時候散個步都足矣。更好的消息是，維生素D可以在脂肪、肝臟儲存，儲存之後按照每天的需要慢慢往血裏面釋放，因此即使平時沒機會曬太陽，也可以伺機“補曬”。

　　當然不是站到陽光下大曬一通就可以了，要同時加強運動才行哦！運動能夠強化骨骼，並使肌肉更強健有力地支撐骨骼。不想搞得大汗淋漓的話，只需要快走就可以了哦！