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"頂真"委員"咬"上食品安全 市政協現場諮詢活動舉行

發佈時間:2012年01月12日 03:36 | 進入復興論壇 | 來源:文匯報 | 手機看視頻


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  “為了消滅白色塑料飯盒,我曾努力了3年,現在,我又奔著‘冷藏食品’來了!”昨天下午舉行的市政協提案諮詢會上,沈建華委員“堵”在了市食安辦的桌子前。沈建華委員曾因“鉚”上塑料飯盒而一度被稱作“白色先生”。如今,這位“白色先生”又“鉚”上了食安辦,希望在食安辦的&&下,各部門合力加強對冷藏食品的全程冷鏈管理,確保冷藏食品的安全。

  “就拿一盒鮮奶來説,生産、倉儲、上架,到被消費者買回家,每一個環節都是冷鏈監管的對象,一旦監管稍有鬆懈,你知道會滋生出多少細菌麼?”沈建華一開始就拋出了這樣的問題。他説,目前很多人對全程冷鏈管理還沒有概念,大家對冷藏食品的安全問題重視不夠;冷鏈監管還分屬多個部門,彼此間沒有形成足夠的協調。

  對這樣的發問,市食安辦副主任顧振華作出了回應,“事實上,我們也在日常調研中發現了這一問題,比如有的大型超市,在進貨太多、冷藏櫃不夠的情況下,的確也會把部分冷藏食品在常溫下存放一兩天。”“這就是監管缺失。”沈建華較真起來,“儘管你們不是執法部門,但有責任讓消費者和眾多管理部門明白其中的利害關係。”對此,顧振華表示,食安辦將督促相關部門合力加強監管,促成冷藏食品實現“全程冷鏈管理”。

  這邊,“白色先生”還沒起身,另一個“頂真”委員鳳懋倫又坐到了市食安辦的桌前,“怎麼保證水産品的安全?”他身子往前傾,等待著回答。

  “這的確是個難題。”顧振華接招,“影響水産品安全的因素比較多,主要存在於三個環節:一是生長過程中,有些農戶會在飼料中隨意添加魚藥,野生的水産品有可能因水質問題遭到污染;二是運輸過程中,為保證水産品存活率,商家會在水中加入一些化學藥劑;三是加工食用過程中,很容易因操作不當而病從口入。”

  鳳懋倫不依不饒:“現在蔬菜、禽類,從源頭到餐桌基本被全過程監管,水産品的管理為什麼不借鑒?”

  顧振華面露難色:“要給水産品溯源不容易。就拿魚來説,現在市場上賣的基本是散裝的,一條一條地追溯産地,很難操作。國外市面上出售的水産品基本是冰凍的,打撈上來成批包裝,條形碼一掃便知道産地;國內的百姓喜歡吃活魚,這個難度就大了。”鳳懋倫還是不買賬:“那就一點辦法都沒有了麼?”

  “當然不是!”顧振華説:“相關部門正在努力,不斷加大市場的抽檢力度,總能找到解決的辦法。”

  下午舉辦的委員現場諮詢活動中,39家單位接受委員諮詢,共有委員240人次參與。市政協主席馮國勤,市政協副主席周太彤、王新奎、李良園、錢景林、周漢民、蔡威、高小玫,秘書長陳海剛出席。

熱詞:

  • 水産品
  • 顧振華
  • 冷鏈
  • 高小玫
  • 市政協主席
  • 市政協副主席
  • 白色先生
  • 食品安全
  • 現場諮詢
  • 塑料飯盒