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烤鴨果脯納入“高風險”監測
北京工商公佈春節食品安全監管措施；已拆除247個散裝油罐封殺“地溝油”
本報訊（記者廖愛玲）昨天，市工商局公佈了節日食品安全監管措施，乳製品、食用油、北京特産烤鴨、果脯等均納入高風險食品監測之列。同時，全市已拆除247個盛裝散裝食用油的大型油罐，杜絕“地溝油”通過散裝油的形式混入市場。
昨天，國家工商總局王東峰副局長一行對北京春節食品流通監管進行檢查。在金五星市場、美廉美超市學清路店重點查看鮮肉、水産品、乳製品進貨查驗記錄，臨近保質期專區、食品安全信息公示、散裝食品包裝標簽等。
市工商局副局長張風平介紹，根據節日消費特點，批發市場、食品展銷會、廟會作為重點區域，擬定食品風險監測計劃。其中，食用油、乳製品、熟肉製品、調味料、北京特産（烤鴨、蜜餞果脯）、炒貨等均被納入高風險食品之列，開展風險監測和快速檢測。
此次對納入高風險的食品，將抽檢400個樣本，目前已完成200個樣本的檢測，從結果來看，食用油、乳製品等安全狀況良好。同時，還將展開500個以上食品樣本快速檢測，主要針對鮮肉水分含量、熟肉製品的亞硝酸鹽、乳製品的蛋白質和三聚氰胺等，以便在銷售環節及時排除隱患。
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集中拆油罐逼退“地溝油”
昨天，市工商局表示，已對17家批發市場經營散裝油的情況進行整頓，對247個大型油罐全部拆除，讓散裝油退出北京，並要求經營者建立進貨記錄。
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