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近日，新加坡伊麗莎白醫藥中心心臟血管胸肺外科高級顧問醫生陳言森，通過《聯合早報》，告訴公眾，養成健康飲食習慣，多吃有益心臟的蔬果，能降低三成心臟病。文中除了我們熟知的綠茶、黑巧克力、燕麥等食物，還有下列護心食品。
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杏仁：包含植物膽固醇，長期食用可降低壞膽固醇，減少罹患心臟病的風險。
番茄：豐富的番茄紅素對心血管具有保護作用，有助減少心臟病發作。番茄中的尼克酸，能維持胃液的正常分泌，促進紅血球的形成，有利於保持血管壁的彈性和保護皮膚。
紅薯：是一種鹼性食品，含高纖維素，滑腸通便，還可中和人體內所累積過多的酸性，所包含的膠原及黏液多糖類物質，可預防動脈血管硬化與保持血管彈性。
菠菜：包含葉黃素抗氧化物，可預防血管阻塞，所含有的維生素可強化骨密度。
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