湖北日報訊 春節期間，待客休閒、消磨時光，自然少不了零食、副食。營養專家提醒，部分年貨副食有高脂、高糖、高膽固醇、多鹽、多色素的危害，最好適當購買，不宜多吃。

　　危害一：高油脂

　　代表年貨：油角、蛋散、炸薯片等

　　專家點評

　　煎炸小食吃起來香脆酥口，滿嘴留香，大人小孩都喜歡。正因為它是小食，不知不覺就會吃很多。這類食物含油脂較多，吃多了會增加胃腸道負擔，影響正常的食欲，更糟糕的是如果吃得過多會導致油脂囤積在身體裏，也加大了肥胖、高血脂、冠心病、脂肪肝的風險。

　　危害二：高糖

　　代表年貨：曲奇餅乾、巧克力、年糕、糖果等

　　專家點評

　　甜食是孩子最中意的食物。平時可能有所限制，過年因為家長管得松，很多小孩就放開肚皮吃。這些甜食所含熱量較高，加上節日期間活動較少，能量過剩的結果是假期回來，小胖子也多了不少。再加上越胖胃口越大、吃得越多，如此惡性循環，到時想減肥就難了。另外常吃甜食容易患上齲齒，成年人吃過多甜食也會增加肥胖、糖尿病等多種慢性病的危險性。本身有糖尿病的人更應避免吃甜食，以免血糖難以控制。

　　危害三：高膽固醇

　　代表年貨：海鮮幹貨

　　專家點評

　　海鮮含膽固醇較高，吃得多了，可能導致血脂升高。原本有冠心病、高膽固醇血症的人更應少吃，以免誘發疾病。當然，如果只是用這些海鮮幹貨煲湯不吃渣的話，這些膽固醇也不會進入體內，但是這些海鮮幹貨含嘌呤較高，所以痛風患者或高尿酸血症患者不適宜喝海鮮湯。

　　危害四：多鹽

　　代表年貨：臘肉臘鴨、堅果、話梅等

　　專家點評

　　年貨裏有鹽味的，除了臘肉臘鴨，不外乎是花生、瓜子、果仁、話梅這些小零食。臘肉臘鴨裏含有亞硝酸鹽，在體內可轉化為致癌物質亞硝胺，在人體內積累多了，癌變的危險性會增加。小零食裏的鹽更容易被人忽視，隨便吃上一點就可能讓一天的鹽量超標，而鹽的攝入量與血壓緊密相關，吃過多含鹽零食對高血壓患者極為不利。

　　危害五：多色素

　　代表年貨：彩色糕點、糖果等

　　專家點評

　　紅橙黃綠青藍紫，看上去越漂亮、顏色越鮮艷的食物，實際卻含有更多的色素。這一點，在彩色糕點和糖果中尤為突出。雖然其中部分色素屬於國家允許的添加劑，但吃多了還是會對身體造成不利影響，特別是孩子。如果是一些山寨廠家添加了非食用色素那就危害更大，可能影響胃腸功能，肝腎功能也可能受損。（周照）

　　作者：周照