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本報訊紅曲膠囊、紅曲魚、紅曲酒、紅曲餅乾……在中國農産品品牌博覽會二樓展廳，來自千島湖的清正生物科技有限公司的展臺吸引了不少人的眼球。
紅曲，古代稱作“丹曲”，可藥食兩用，經常被用於烹飪、釀酒、制藥等。早在東漢時期的《神農本草經》，就將紅曲列為上品，明代醫家李時珍《本草綱目》也將紅曲稱為“奇藥”。上世紀80年代，日本學者在紅曲培養中發現了具有調節血脂功能的“他汀”物質後，在國內外掀起了紅曲開發世界性的熱潮。
經過多年的科技攻關，如今杭州清正生物科技有限公司已將製作千島湖紅曲的原料，從最初的大米擴展到葛根、茶葉、桑葉、針松等千島湖純生態的綠色植物，成功研發出系列新品。千島湖紅曲也由此實現了由單一的原料品種向保健、醫藥、食品等多元化、跨産業的發展。
本報記者陳學東
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