家住重慶市江北區郭家沱的張阿姨在南坪會展中心買了一隻臘豬耳朵，回家後，這個豬耳朵被蒸了40分鐘、泡了4天、煮了3小時，依然堅硬得連刀都切不動。當地質量技術監督局工作人員稱，他們只負責生産環節。食品藥品監督管理局工作人員稱，在餐館、滷肉店裏買的才歸他們管。無奈，張阿姨詢問能不能自己拿去檢測站檢測？中國輕工業聯合會食品質量監督檢測重慶站工作人員稱：不能檢測，張阿姨買的豬耳朵沒有包裝不説，而且經過了加工，除非她買了兩隻一樣的，另一隻還沒煮，才可以送檢。(1月6日中廣網)

　　面對一隻豬耳朵，質量技術監督局、食品藥品監督管理局、食品質量監測站都擺出了自身的姿態，也有相應的理由。總之就是三個字：管不了。那麼，消費者面臨著食品安全事件的時候，到底該如何呢？難道區區一隻豬耳朵也需要“九龍治水”嗎？而“九龍治水”的結果只能是責任消解，意義喪失殆盡。那麼，一隻豬耳朵難道就真的會處於各個部門“打醬油”的狀態嗎？其背後隱藏著的是職責不清，監管不到位的尷尬境地。可以説，正是在職責不清晰的前提下，連一隻豬耳朵也無人監管了。

　　儘管，每個部門的解釋聽起來都有道理，都沒有錯。那麼，是誰錯了？群眾利益無小事，食品安全更是關係到千家萬戶，是群眾最關心、最現實的問題之一。保障食品安全，不能陷入“誰都能管理，誰都不擔責”的怪圈。群眾舉報，媒體曝光，恰恰是幫助相關職能部門揪問題、補漏洞的好機會，不僅不能推諉，反而要順藤摸瓜，一查到底，以免養虎遺患。歸根結底，就在於職責不清晰，沒有規範好“誰監管，誰負責”的責任機制。

　　一隻“蒸不爛，煮不熟”的豬耳朵，酸奶中吃出安全套，營養快線曬乾後呈現了安全套的樣子，“蒙牛”牛奶的事件，各種瘦肉精，凡此種種，各類食品安全事件的出現正在拷問著監管部門的效率和效力。食品安全關乎群眾的生命安全，本身不容忽視和小視。而理論和現實的脫節，正節節逼問著到底是什麼導致了“九龍治水”的境地。試想，區區一隻豬耳朵檢測也需要興師動眾，還找不到“主”，無疑暴露了食品安全的監管設置存在問題。