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超市過期食品處置存安全隱患

發佈時間:2012年01月09日 04:40 | 進入復興論壇 | 來源:南京龍虎網-南京日報 | 手機看視頻


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  超市裏的食品種類成百上千,那些即將過期或已過期的食品,最終是怎麼處理的?由誰來監管?

  日前,記者隨市食安辦、工商、質監等部門檢查超市食品安全工作情況時發現,目前關於超市過期食品如何處置尚無明確統一的法律法規,主要是靠企業自律。這一狀況的背後,潛藏著過期食品換包裝後重新上市的隱患,也增加了執法部門的監管難度。

  瀕臨過期食品,通常打折促銷

  在金潤發超市瑞金路店、蘇果超市解放路店等超市門店,記者看到,一些快到保質期的牛奶等商品,都會用膠帶捆綁在一起,進行“買一送一”之類的促銷。

  “根據食品保質期的不同,我們有不同的下架期限規定。”金潤發超市相關負責人介紹,如果保質期是12個月,那麼倒數第4個月就是下架警戒點;保質期6個月,下架警戒點是倒數第2個月;保質期3個月,下架警戒點是倒數第1個月。對於麵包、滷菜等食品,晚上8點半以後一般都會降價促銷,有些消費者專門挑這個時候來買,基本上也都能賣完。

  蘇果超市相關負責人表示,因為長期經營,對市場需求量有數,當天制售的食品一般都是“按需生産”,即使有賣不完的時候,剩餘量也非常少。

  銷毀過期食品,現主要靠超市自律

  值得重視的是,即使超市僅偶爾剩餘少量過期食品,但仍需要加強監管。工商部門相關人士介紹,有一次執法人員在江寧一家超市檢查,詢問過期食品如何銷毀時,超市人員將執法人員帶到了超市旁邊的一個垃圾桶,説是過期食品直接扔到垃圾桶當垃圾處理。“也沒有人看著,誰知道超市有沒有真把過期食品扔到垃圾桶?即使扔到垃圾桶內,萬一被其他人拿去換包裝後再轉移他處銷售怎麼辦?”上述人士表示了擔憂。

  從檢查的情況來看,大型品牌超市在這方面做得相對比較規範。蘇果超市相關負責人介紹,以前到期的食品一般都是要求廠家下架撤走,現在則是超市親自監督撤下銷毀,並詳細進行登記。銷毀食品數量較大時,則會主動聯絡環保等部門幫忙。

  金潤發超市相關負責人也表示,每晚10點打烊後,銷毀過期食品時,他們都要詳細登記、拍照、錄像保存,以備檢查。

  擬出臺政策統一規範過期食品銷毀

  據了解,現行法律法規雖然規定了禁止銷售過期食品,但超市過期食品怎麼處理,如何銷毀,由誰負責銷毀等問題,目前尚無明確統一的規定。而從執法部門以往的調查來看,超市內的滷菜等現場制售的熟食,往往是最容易出現質量安全問題的。

  “現在,關於餐廚廢棄物如何處理都出臺相關規定了,超市過期食品如何處理同樣也需要出臺規定。”市相關部門負責人表示,今年,他們將圍繞這一問題展開調研,爭取適時出臺相關規定,以便於超市統一執行和相關職能部門監管,進一步確保食品安全。

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