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滬流動小吃攤有望編入"正規軍" 登記後定點定時經營

發佈時間:2012年01月08日 10:11 | 進入復興論壇 | 來源:東方網 | 手機看視頻


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  東方網記者孫曉菲、劉沅1月6日報道:路邊流動的小吃攤,讓市民們又愛又恨,愛的是它低廉的價格和不錯的口味,恨的是看不見的衛生隱患。在今天舉行的市政府新聞發佈會上,市食品安全委員會辦公室主任閻祖強在回答東方網記者提問時透露,《上海市食品攤販經營暫行管理辦法》即將頒布,在小吃攤作出食品安全責任承諾後,允許它們在規定的時段和地點經營。

  閻祖強坦言,流動小吃攤是城市管理的難點,既要考慮一部分人員的就業,又要兼顧市民的食品安全。目前,《上海市食品攤販經營暫行管理辦法(徵求意見稿)》已在網上公示並徵求市民意見。東方網記者在這份徵求意見稿上看到,上海將對流動小吃攤採取“疏堵結合”的管理方法,食品攤販在從事食品經營活動前,應當向經營所在地的鄉、鎮人民政府或者街道辦事處社區事務受理服務中心登記,作出食品安全責任承諾,並取得《食品攤販臨時經營公示卡》。隨後,可在區(縣)人民政府劃定的臨時區域(點)和固定時段做生意。

  為了保證小吃攤出售的食品安全,食品攤販在經營時應懸挂《食品攤販臨時經營公示卡》和食品從業人員健康證明,提供符合食品安全標準和要求的餐具、飲具,並參加政府有關部門組織的食品安全培訓。此外,涼拌菜、色拉等生食類食品,以及不經加熱處理的改刀熟食、現榨飲料、現制乳製品和裱花蛋糕,由於對衛生的要求較高,不允許食品攤販經驗出售。

  閻祖強表示,該管理辦法在出臺後,也將根據群眾的意見反饋不斷修改,使之更符合實際更成熟。  

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