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紅網麻陽1月6日訊（通訊員 歐大慶）1月4日，湖南麻陽工商局高村工商所執法人員對縣城南市場肉類經營戶銷售的肉類及其製品進行抽檢檢測，在所抽檢的5個豬、牛肉出售點未發現注水現象，全部合格。
為了防止注水肉流入市場，確保廣大人民群眾節日消費安全，從1月1日開始，麻陽工商局執法人員利用“食品安全快速檢測箱”對上市豬肉、牛肉及禽、畜、獸、水産動物肉類進行了抽樣檢測。此次抽樣檢測共檢測肉類經營戶20戶，重點檢測是否有注水現象，是否銷售有病死、毒死或者死因不明的禽、畜、獸、水産動物肉類及其製品以及未經動物衞生監督機構檢疫或者檢疫不合格的肉類，或者未經檢驗或者檢驗不合格的肉類製品上市銷售。
據縣工商局負責人介紹，到日前為止，該局已對全縣4個市場進行了抽檢。通過20個樣品的檢測報告顯示，未發現注水現象，全部合格。
據工商執法人員介紹，通過此次抽檢可以看出，全縣肉類市場比較規範、安全，市民可以放心買肉。同時，執法人員還教市民四種辦法識別注水肉。即：看，注水肉顏色暗淡，會有一些血水流出；按，注水肉按下去沒有彈性，不能迅速恢復；割，用刀將注水肉割開之後，在很短的時間內，就有汁液和血水流出，冬天，肉橫切面會有冰碴；貼，用餐巾紙貼在肉上，如果是注水肉，餐巾紙馬上就會變濕。
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