“民以食為天”在傳統的春節裏，一頓年夜飯的意義更顯得尤為重要，不僅是一家團聚的其樂融融，更是豐衣足食的生活暢想。為了這個重頭戲，很多人家提前很久就開始了準備，從採購、儲藏、整理甚至各個細節都動足了腦筋。這個時候，不妨跟著宜家，從容地開始籌備年夜飯吧！

　　宜家設計師建議：

　　1、合理規劃廚房空間，尤其是櫥櫃內部空間

　　房角落裏不夠放一個櫃子的尷尬就讓擱架單元來填充，分割的單元架可以容納各種瓶瓶罐罐，提前準備的幹貨都可以存放起來。當然，記得選擇密封性良好的儲物盒和儲物罐，哪怕是蔬菜，也不擔心營養的過分流失。同時，儲物盒可以疊放在冰箱中，使得冰箱的空間得到有效釋放，既整潔又方便食材的取用。

　　2、開闢新空間，從容應付準備工作

　　水槽上方的空間常常被我們忽略，其實這些看似空置的地方恰恰是可以合理利用起來的有用空間，例如，把濾碗放在了水槽上方，既節省了操作空間，也避免了把洗好的食物從水槽拿到砧板上到處滴水的情況。把調料瓶挂在灶臺上方的墻面上，方便做飯時拿取，也節省了操作臺面的空間，這樣一來就可以放下更多的菜肴。而櫥櫃裏隨手打開的下方抽屜，通過碗架等小配件對抽屜空間的分隔，可以輕鬆地找到並拿出合適的碗、碟直接裝盤，省時省力。

　　3、得心應手，烹飪不再手忙腳亂

　　年夜飯可是一大家人一起吃，這個時候，準備一些大容量的鍋就能起到事半功倍的效果了。宜家鍋具特別的分層設計，在煮湯的同時還能蒸餃子，將蒸鍋疊起來使用，不僅節水省電省氣，還能節約不少空間和時間。當大廚在準備著除夕佳肴的時候，別忘了廚房裏可移動推車的作用，看，一下多出了不少儲藏空間，可以將不同菜肴分類存放，還能隨時移動位置騰出空間。

　　你對生活的夢想是什麼？你找到實現途徑了嗎？

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　　記者張穎

　　作者：張穎