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“吃戶”盼過年 天南海北任揮霍(圖)

發佈時間:2012年01月07日 14:36 | 進入復興論壇 | 來源:新華報業網-揚子晚報 | 手機看視頻


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  一提起年貨,人們就想到各種幹貨、腌臘製品、糖果等,讓人提不起勁。打開眼界,淘一下天南海北的土特産,你會發現不一樣的風味,不一樣的樂趣。

  推薦一:

  瑞昌山藥養生又好吃

  每個人的記憶中總有那麼一兩樣曾經讓你“口水不已”的土特産食品:也許是大學宿舍時來自湖南的哪個同學媽媽精心製作煙熏的雞肉魚肉,切成丁狀放上各種辣椒調料裝在透明塑料罐裏,每頓飯前挖出幾勺過癮無比;或者是陜南的哪個粗獷的男同學隨手拿了一挂熏好的大肉,即便只是清水煮熟味道依然讓你至今難忘……

  吃膩了本地的香腸、鹽水鴨,就換換口味,去淘一些外地的土特産吧,讓你和你的家人來一次不同尋常的“味蕾體驗”。江西瑞昌山藥也許鮮為人知,因為近幾年剛剛火起來。説實話,吃過了這種山藥,再吃其他的山藥覺得都是“山寨”。只是,以前人們不知道自家藏著“寶貝”,這幾年,瑞昌山藥終於被“伯樂”發現,開始了規模化生産,遠銷海內外。瑞昌山藥不像其他地方的山藥長得很粗很長,也不像其他山藥産量那麼高,而是依據當地特殊的土壤、海拔、氣候而成,口味獨特,營養價值高,有滋補美容之功效,人稱“江南小人參”。其最好的品種叫“一條龍”,粉糯爽口,最適合燉排骨湯,清淺鮮美不油膩。

  推薦二:

  哈爾濱紅腸真美味

  通過“網購”或者“親友帶”的形式,年貨的地域風味選擇更豐富。在這裡,熱心讀者小丁向您強力推薦“哈爾濱紅腸”,沒吃過的人可以嘗嘗鮮,享受一下異地美味。春節期間,招待親友也倍有面兒。而在外地的東北人如果不吃一點這種十足哈爾濱特色的美食,恐怕也很難找到過年的感覺。

  一個偶然的機會,帥哥小丁嘗到了媽媽從東北出差帶回來的哈爾濱紅腸,從此,對這個美味的眷戀就一發不可收拾。“切開腸子,能赫然看到白色的肥肉,貌似很恐怖,吃一口卻是滿嘴的蒜香味,有一種俄羅斯的風情。”“哈爾濱紅腸以秋林紅腸和哈爾濱肉聯廠的紅腸最有名。我一般買真空包裝的哈爾濱紅腸,一袋500克,32.8元。這個價格雖然一年比一年高,但是還可以接受。”

  推薦三:

  牛軋糖也玩小清新

  提起牛軋糖,想到的是童年。記憶中的兒童時代,是絕對少不了牛軋糖的,也是年貨中的必備。父母買了一袋,抓了一把,偷偷藏在口袋裏,跑出來,分給同伴們,大家相視而笑。一塊牛軋糖塞入口中,濃稠的甜味在口中瀰漫,咬起來嚼勁十足,每嚼一口都能感受到濃濃的滿足。

  曾經一度,上海的牛軋糖在國內是最有名的,如今這種傳統的年貨在大陸已經式微,開始在外地開出奇異的花朵來。現在,大夥最時興的是購買台灣的純手工牛軋糖。年貨買一堆花花綠綠的台灣牛軋糖,白的、綠的、黑色、咖啡色的,琳瑯滿目,看著很有小清新的文藝范兒。傳統的年貨也沾上了時尚氣息。台灣的手工牛軋糖口味也非常豐富,不僅僅有花生味,還有咖啡、芝麻、抹茶、杏仁等多種口味,甜甜的、脆脆的、香香的,好吃不粘牙。如果不想大費周章,在家門口的85度C就可以嘗到台灣的牛軋糖味道。 王 穎

熱詞:

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