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[西部農交會]市外農産品來渝參展 “野味”十足(圖)

發佈時間:2012年01月07日 12:36 | 進入復興論壇 | 來源：華龍網 | 手機看視頻

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巴山土雞蛋個大質優記者李文科攝

　　華龍網1月5日21時30分訊（記者李輝）平常見慣了罐裝的豆瓣醬，一串串用稻草包裝的球狀豆瓣醬，你見過嗎？今起至1月8日，第十一屆重慶中國西部國際農産品交易會在重慶舉行，市民可以到現場“打望”到各具特色的“野味”。

巴中市的光霧山米口感鬆軟，自帶清香味記者李文科攝

　　“看起來像野味一樣，但食用起來一點不會遜色，一般家用只需要放一個，就能做出香噴噴的菜品。”記者來到四川巴中展臺時了解到，這些球狀的豆瓣醬用一根根柔軟的稻草包裹起來，鏤空的形態，像野生的一般，一眼望去就可以看到豆瓣的真實形態。

巴中市的野生椴木銀耳是純天然食品記者李文科攝

　　“稻草經過鹽水浸泡後可消毒殺菌，沒有經過化學處理，不會影響健康。”據現場工作人員稱，浸泡後再用清水漂洗並風乾，柔軟的莖桿很適合包裝，而且，把豆瓣醬放到稻草中，慢慢風乾，不需要添加防腐劑，很好保存，多餘的挂在家裏即可。

熱詞：

農産品交易會

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