紅網湘潭1月5日訊(瀟湘晨報記者李志宏)原杯甜酒、杯子糕、糖油粑粑、蘭花幹子、佛手、豬血湯、紅燒豬腳、藕粉，在一條街上能夠吃到如此豐盛的美食小吃，相信不少人都會願意去逛上一逛。農工民主黨湘潭市委在湘潭市政協會議上提交了“關於打造湘潭市傳統名小吃飲食文化一條街的提案”，希望借濱江風光帶建設的“春風”，打造湘潭市傳統名小吃飲食文化一條街。

　　每個旅遊城市都有其著名景點，亦有其名小吃，它們是各城市間特有的文化體現。2011年12月31日，湘潭市河西濱江風光帶開工，其規劃就是“將棚戶區改造、濱江風光帶、歷史文化名城統籌規劃”。農工民主黨湘潭市委此次在湘潭市政協會議上提交的提案，既可以打造富有湘潭特色的城市名片，也可對城市無牌無證、佔道經營的小攤販起到有效的整治作用。

　　據了解，湘潭的傳統名小吃不下100種，大部分都是小攤小販流動經營，難成規模。同時，小吃的原材料有特殊要求，導致小吃成本高、利潤低。由於受到場地、資金等多種因素困擾，湘潭傳統名小吃麵臨傳人越來越少，特色品種逐漸消失，傳統小吃手藝將失傳的困境。

　　農工民主黨湘潭市委在提案中建議，由政府統一規劃，協調多方共同投資，選擇適合地點精心建設、打造湘潭傳統名小吃飲食文化一條街，匯聚湘潭“老字號”及省內著名湘菜品牌。採取政府統一規劃、裝修，定向招租等形式，建立政府、企業共同參與的模式。

　　制定嚴格的管理機制，對入住湘潭一條街的商家在給予資金扶持、稅收優惠的同時，進行統一管理。每年由行業協會專家進行數次考評，對不達標業者有機制地退市，由“地道”的業者進入，以保證湘潭“老字號”金字招牌的含金量及權威性，讓湘潭傳統小吃飲食文化一條街成為湘潭富有特色的城市名片。

　　提案還建議由政府組織出資，搶救傳統的工藝，組織培訓，培養接班人，讓傳統小吃後繼有人。