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DIY椰香酥餅:觸動味蕾盡享甜美下午茶（組圖）

發佈時間:2012年01月05日 16:27 | 進入復興論壇 | 來源：羊城晚報 | 手機看視頻

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最愛好天氣——椰香酥餅

　　我最愛的好天氣不能籠統地歸總為晴天或雨天，更準確地應該是：夏日裏的陣雨和冬日中的暖陽——這樣的天氣才有被祝福的氣質，哪怕一整天無所事事，也覺得幸福到無可救藥。就那樣懶懶地坐著或躺著，在溫暖日光的籠罩中，讀一本好書，再來份有酒和甜點的下午茶，美好得無可挑剔。

　　【囉唆幾句】

　　*低粉即低筋麵粉，烤餅乾時必須過篩，以防粉接塊影響口感。

　　*黃油軟化後要與白糖充分攪拌。

　　*一定要注意觀察烘烤的情況，以免烤過。在烘烤過程中如果發生一邊上色深一邊上色淺的情況，可將烤盤取出掉頭後接著烘烤到均勻上色。

　　*烤好的餅乾從烤箱取出，自然風乾後再從烤盤中移動。

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