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開欄的話：民以食為天，食以安為先。為確保食品質量安全，鄭州市出臺系列措施，對節日期間食品安全進行專項整治。本報即日起開設《保障食品安全 我們在行動》欄目，對此進行全面報道。
新華網河南頻道1月4日訊 鄭州日報報道:（記者 宋建巧）元旦、春節是各類食品生産銷售、人員外出就餐的高峰期。我市近日制訂下發了元旦春節期間食品安全專項整治行動實施方案和食品安全明察暗訪行動工作方案，多方聯合嚴查食品安全。
食品安全專項整治行動實施方案明確要求，各縣（市）區及各有關部門要結合各自職責，圍繞整治重點，整合監管資源，協調聯動，加強監管排查，集中力量對重點區域、環節、部位、品種全面開展執法檢查，及早發現和消除食品安全隱患，依法查處制售假冒偽劣、有毒有害食品的違法行為，公開曝光重大、典型案件，使節日食品市場得到全面凈化。
全市成立8個明察暗訪工作組，由市食品安全辦、市物價局、市質監局、市工商局、市食藥局、市農委、市畜牧局、市商務局、市衛生局9部門抽調人員及媒體記者組成，將以暗訪為主，不間斷地對全市所有農貿市場、批發市場、農産品集中交易場所開展食品安全暗訪，及時發現問題、反映問題。對各明察暗訪工作組檢查出的問題或隱患，各監管部門要全方位督查督辦，確保徹底整改到位，不斷完善和創新管理制度，從根本上提升食品安全監管水平和保障水平。
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