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本報訊（通訊員 盧晨 記者 查金忠）一提到冬季養生，人們往往首先想到的是諸如“一九一隻雞”這些流傳很廣的俗語。其實，冬季養生必須因人而異，否則非但達不到養生目的，還有可能適得其反。
江蘇省人民醫院營養科主任醫師李群認為，養生對象可分為3大類：健康人群、亞健康人群和體弱多病者。健康人飲食上不能一味地“補”，而應遵從“適量、均衡、多樣、常變”的原則。攝入適量的能量，不偏食挑食，每天應攝入15─20種不同的食物，飲食模式不要單一，要經常求變。
對於亞健康人群，可多吃易消化的麵食和粥，在粥里加些紅棗、桂圓、蓮子、銀耳，既補氣血，又可安神。多吃蔬菜增加膳食纖維的攝入改善便秘情況，睡前喝些牛奶酸奶幫助睡眠。
高血壓患者應控制體重，控制鹽的攝入，少吃過鹹過辣等容易引起血壓升高的食物，避免過量飲酒，多吃清淡食物和蔬菜，適量吃些豆製品。高血脂患者應注意油脂攝入不可過量，少吃堅果，喝濃湯時應將油脂去除或選擇低脂食材煲湯，如烏骨雞、鴿子、鵪鶉等。
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