湖北日報訊 記者 佔林濤 楊偉鳴

　　歲末的蔡宏柱很累很興奮。這位生於農村、長于農村的農民企業家，憑藉“三個人、三口缸、1500元貸款”，終於在2011年帶領稻花香突破了銷售收入百億大關，成為湖北省第一個過百億的農産品加工企業，兌現了五年前對省委、省政府的承諾。

　　白酒賣了60億

　　在蔡宏柱的“酒業江湖”裏，有一件事讓他始終難以忘記。

　　上世紀90年代末一個寒冷冬天，他帶著稻花香酒去北京拜訪一位老領導。這位領導感到詫異：“湖北也有酒呀？”“一定要做出名酒，為鄂酒爭光。”蔡宏柱暗下決心。

　　名酒，要以質量為本。

　　蔡宏柱在質量上下苦工夫，採用天然礦泉水釀酒；窖池全部用黏土築成，四週和底部附有20厘米厚的千年窖泥，每批原料在深窖發酵70到140天；在制曲上，獨創“分層起糟，分層蒸餾，量質摘酒，分級並壇”……

　　去年9月，稻花香在第三屆中國名酒評選中，入選中國新八大名酒。他旗下的白酒産業在2011年銷售收入達60億元，創鄂酒新高。

　　高端市場的湖北強音

　　“轉型”是新一年稻花香集團産業佈局的關鍵詞。對於白酒産業的轉型，蔡宏柱選擇以産品升級為主線的品牌高端化之路。

　　近年來，以稻花香為代表的鄂酒軍團，不斷打破“西不入川，東不入皖”的産業魔咒，成為中國白酒産業一支重要的生力軍，但整體品牌形象仍以中、低端為主。

　　去年10月，稻花香高調開啟産品升級工作，凸顯“珍品系列”等中高端産品在全國市場的主導地位。

　　蔡宏柱專門組建高端産品運作團隊，推廣以“清樣”為代表的高端白酒系列産品，其每瓶最高價位超過2000元。

　　瞄準以茅臺為代表的醬香型白酒市場節節攀升，蔡宏柱在貴州畢節啟動“林酒技改擴能項目”，旨在充分整合當地的優質醬酒資源，加強産品線的多樣性和組合性。該項目總投資5億元，投産後可實現年産值20億元。“全品項升級，全香型發展，鄂酒定會在高端市場發出強音。”蔡宏柱信心十足。

　　培育更多“現金牛”

　　稻花香集團的下一個目標，是在十二五末實現銷售500億元。其中，白酒主業佔集團銷售收入將由目前的60%逐步下降至30%以下。這意味著，在做強白酒産業的同時，稻花香要培育出更多新的“現金牛”。

　　蔡宏柱説，“我們將過去所涉足的産業，歸集整理為‘五大産業’，即以白酒産業為核心，以配套産業為支撐，向物流産業發展，向房地産業推進，向礦産資源擴張，最終形成強大産業集團。”

　　在稻花香集團所在地宜昌市龍泉鎮，現在有一座新地標──高56.2米的珍品一號瓶形辦公大樓，這是稻花香集團三峽科技包裝工業園綜合辦公大樓。目前該園區已經有8家企業入駐。配套包裝企業除滿足稻花香集團內白酒企業包裝産品的需要外，已開始輻射周邊省、市。預計達效後可實現年銷售收入30億元。

　　除了本土産業，蔡宏柱已經在貴州畢節、西藏山南等地發展物流、礦産資源、生態旅遊、農副産品加工等項目，共計建立成員企業34家。

　　今年，宜昌三峽物流園、畢節物流園和商業園及房地産、礦産資源等項目均將投産。這些産業都將是稻花香集團發展的新引擎。