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用科學來辨別"養生"歪招

發佈時間:2012年01月03日 18:40 | 進入復興論壇 | 來源:東方網 | 手機看視頻


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  新年伊始,里弄裏熱傳著69歲的王大伯,被保健品推銷販子騙走3000元的事。王大伯喜愛保健品,元旦在街頭見有一對男女用文藝表演形式推銷“銀杏丹心腦通百寶丸”,他越聽越有興趣,對方就迎上來和他搭訕,看他的手相還用儀器測他心肺,連聲説此百寶丸管用,還邀王大伯參加他們組織的“免費遊楓涇”。王大伯信以為真,拿出3000元買了十盒百寶丸,還按時于下午到人民廣埸集合,準備參加他們的免費旅遊,卻左等右等不見對方人影,方知自巳被忽悠了,可巳經遲了,王大伯為此氣得吐血。

  現在老人上此種“當”的事時有所聞,騙子們的“忽悠術”也不斷翻新,産品都是保健品,從開講座、免費體檢、抽獎、旅遊,還有銷售隨訪、名醫義診等,總之要讓你“信以為真”,然後自願掏錢包,這時我忽然想到美國普渡大學農業與生物系食品工程博士雲無心,他是國內食品科學專欄作家。在其即將出版的新書中,對張悟本力薦的綠豆、生拌菜、補鈣、食療等“養生理論”逐一著文批駁。他認為“偽養生專家”一般的歪招是:偽造出身,在“理論”中,必然有些“驚雷滾滾”的觀點,如“吃辣椒致癌”、“牛奶是牛喝的”等,震懾讀者。隨之提供“獨門養生秘方”,但這些秘方常常過程複雜、不易操作,作為實踐不成功的藉口;其間摻雜一些晦澀的學術名詞混淆視聽。一旦從“專家”升級成“大師”,必然要弄更邪門的“妙方”,如“吃泥鰍祛肝火”等,吸引“鐵桿粉絲”。最後以響亮的口號打出自己的品牌,如“把吃出來的病吃回去”之類。用科學來辨別“養生”歪招確實至關重要。

  雲無心建議要“四個不迷信”一、不迷信營養分析。任何一種蔬菜,哪怕是野草,一分析都多少會有人體所需的營養成分,但它們不一定是我們迫切需要的。二、不迷信多多益善。沒有哪種動植物天生是人的“完美食物”,能提供人體所需的所有營養,只有飲三、不迷信強強組合。兩種好食物一定會結合成更好的食物?錯。它們進肚子後,往往各自分解出營養,而不是像煉丹一樣成為靈丹妙藥。四、不迷信“包治百病”,不迷信傳統。經過長期反復的實驗,科學才會有一個結論,而且隨著新技術新科學的到來,結論隨時可能被推翻。

  科學的態度往往是客觀的、辨證的,不宣揚迷信和唯心,由王大伯受騙想到雲無心的“四個不迷信”,在科學中沒有絕對的“好”與“壞”。用科學來辨別“養生”的歪招,就不會被忽悠,這實在至關重要。

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