本報崇仁訊(首席記者鄢玫通訊員劉亮)2011年12月29日一早，崇仁縣國品麻雞發展有限公司的3000隻優質鮮活麻雞，裝車啟運上海。據統計，今年全縣麻雞在上海的銷量突破百萬大關，崇仁麻雞經銷商已在上海各農貿市場亮牌經營。這是崇仁麻雞淡出上海市場十年後的回歸。公司負責人表示，有了健全的銷售網絡，明年麻雞在滬銷量可過千萬羽。

　　此次重回上海市場，崇仁麻雞的批發價是每公斤28元，幾乎比當地市場的普通活雞價高一倍。價格優勢來源於品質保障，首先是經銷商要辦“動物産品入滬許可證”，其次，每只入滬麻雞都經過質檢後佩戴腳環品牌標識。挑剔的上海人發現這一次崇仁麻雞入滬可是有備而來，高調進入。這不，麻毛(黃黑相雜)青腳(鐵青色)的外觀特徵，肉嫩味鮮的內質，得到上海人的高度認可。

　　1997年至1999年，崇仁麻雞一度風靡上海，最高年銷售量近千萬羽，有10多個販銷大戶蹲點上海打銷路。但因為雜交後的快大麻雞衝擊，養原種麻雞效益一路下滑。2001年開始崇仁縣大部分養殖戶主打品種為60天就有1公斤多重的快大型雞。生長過快，肉質改變，讓消費者質疑：崇仁麻雞變種了、變味了。當時産業組織化程度低，販銷戶在滬各自為政，濫價等惡性競爭損害了崇仁麻雞的形象。更主要的是進入新世紀，純天然、無污染的綠色農産品受歡迎，體小、耐粗食、抗逆性強的土雞比個大、速生的洋雞更受市場追捧。

　　淡出上海十年間，崇仁人沒有閒著，為保護寶貴的品種資源，除原種場外，建立了一級擴繁場；為保護優質優價，2009制定並實施了《崇仁麻雞生産技術規程》、《地理標誌産品崇仁麻雞》兩個省級標準；推廣草山草坡簡易大棚散養技術，達到土雞土養的效果。縣裏規定只有優質崇仁麻雞才能佩戴由縣畜牧水産局發的腳環標識，飼養時間不達120天的不能上市，成品麻雞每只重量要達1.1至1.25公斤。

　　目前入滬活雞由國品麻雞公司統一銷售，採取“公司+合作社+農戶”的方式，聯絡300多養雞專業戶，年飼養2000多萬羽優質麻雞。麻雞蛋和綠殼土雞蛋也同樣走銷上海，每枚售價在3元以上。

　　據統計，全縣從事麻雞産業人數過3萬人，有3家省級龍頭企業，有8個麻雞行業農民專業合作社。預計今年出籠麻雞6600萬羽，實現産值8.53億元，較上年增長7至8個百分點。