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喝雞湯養生不是人人都可!6類人別喝(圖)

發佈時間:2012年01月03日 04:28 | 進入復興論壇 | 來源:東北網 | 手機看視頻


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  北京協和醫院營養科主任于康教授的文章認為,雞湯營養價值不高,多喝雞湯其實就是攝取更多的動物性脂肪,對一些心血管病人和痛風病人,飲用大量雞湯對身體很不利。

  千百年來,中國民間流行一種滋補方法,即入冬時用人參燉雞喝湯,認為這是最佳的滋補方法。回顧中國成百上千年的歷史,老百姓大多生活在貧困交加的境況中,沒有條件吃人參。能吃到人參的少數人用人參燉雞滋補,收到一定的效果,於是這種做法一輩一輩流傳下來,人們喝人參雞湯補身體的做法越來越普遍。

  近些年來,許多專家認為不宜喝雞湯。首先筆者看到河北一位專家提出了中老年人不宜喝雞湯的觀點,有根有據地進行了論述。近日又看到北京協和醫院營養科主任于康教授的文章,于教授認為雞湯營養價值不高,多喝雞湯其實就是攝取更多的動物性脂肪,對一些心血管病人和痛風病人,飲用大量雞湯對身體很不利。

  專家們總結出六種人不宜喝雞湯

  胃酸過多者:

  雞湯有刺激胃酸分泌的作用,胃潰瘍、胃酸過多、胃出血病人不宜喝雞湯。

  膽道疾病者:

  因雞湯內脂肪的消化需要膽汁參與,喝雞湯後會刺激膽囊收縮,易引發膽囊炎。

  腎功能不全者:

  雞湯含有一些小分子蛋白,患有急性腎炎,急慢性腎功能不全或尿毒症患者,由於患者的腎對蛋白質分解産物不能及時處理,多喝雞湯就會引起高氮質血症,加重病情。

  高血脂患者:

  雞湯中脂肪被吸收後,會使膽固醇進一步升高。膽固醇過高,會在血管內膜沉積,引起冠狀動脈硬化等疾病。

  高血壓患者:

  喝雞湯除了引起血脂增高加重動脈硬化外,還會使血壓持續升高,難以降下。

  糖尿病患者:

  韓國醫學專家提出了糖尿病患者不宜喝雞湯的意見,可供糖尿病患者參考。

  以上是專家的觀點,我們應當認真參考。雖然雞湯配伍人參可以起到一定作用,但也抵消或降低了人參應有的功效。所以,不宜提倡喝人參雞湯,尤其是中老年人要注意,一定要改變過去那種燉人參雞湯的不正確習慣。

熱詞:

  • 人參燉雞
  • 氮質血症
  • 痛風病人
  • 膽道疾病
  • 腎功能不全
  • 喝湯
  • 養生
  • 胃酸分泌
  • 糖尿病患者
  • 人參雞湯