心腦血管病包括冠狀動脈粥樣硬化性心臟病、心肌梗死、腦動脈硬化、腦梗塞、腦溢血等疾病，是如今危害我國民眾生命健康最最嚴重的疾病。

　　心腦血管病固然可治，或是溶栓、或放支架、或是“搭橋”，但風險甚大，且非根治之法。故對此類疾病，預防發生方是上策。

　　心腦血管病，病源在於血管。血管之病是動脈粥樣硬化。“粥樣”一詞乃是指血管中脂類物質堆積，其色白、其狀軟，一如粥狀之故。可見動脈粥樣硬化之由來，實是血液中脂類物質含量過高所致。我國衛生部公佈之《中國居民膳食指南》強調控制烹調用油。該《指南》要求，每人每天之烹調用油應不超過30克。實則我國民眾如今生活改善，菜肴豐富，烹調用油大增，一般都在50～60克左右。故欲預防心腦血管病，首要之事便在控制脂肪的攝入。

　　高血壓與動脈粥樣硬化是互為因果的兩個疾病。高血壓之病因涉及遺傳因素、精神因素等等。但近年的研究注意到高血壓的發生與鹽攝入過多有關。我國民眾口味多重，食鹽量超標許多。衛生部公佈之《中國居民膳食指南》明確提出“提倡淡食”的意見。希望每人每日鹽的攝入量不超過6克，實則我國民眾每人每日攝入鹽之量高達10至16克之數。高血壓不但加重動脈粥樣硬化，更是腦溢血直接的病因。故控制鹽的攝入、在我國實應大加提倡。

　　關於動脈粥樣硬化，近年的研究進一步揭示了其成因，首先是與動脈血管的內皮損傷有關。所謂“內皮”，即血管壁的最裏一層。該層由單層細胞構成，如若完好，血液中的脂類物質並不容易在血管中沉積下來，一旦這層細胞受到損傷，細胞間的間隙便會加大，脂肪物質事實上是鑽到血管內皮之下停留下來的。導致血管內皮損傷的因素甚多，吸煙則是其中一個十分重要的原因。吸煙者的動脈粥樣硬化來得早、來得重。煙霧中的尼古丁還能使冠狀動脈痙攣，可以直接誘發冠心病發作。所以控煙乃是預防心血管病極為重要的一環。

　　或謂酒能擴張血管，不過事實上飲酒也只能擴張面部的一些毛細血管而已。過量飲酒使心跳加快、心律紊亂、血壓升高，引發腦溢血之事累見不鮮，故控酒，亦是預防心腦血管病的重要環節之一。

　　近年我國糖尿病流行，糖尿病人的糖代謝紊亂，必將導致脂肪的代謝紊亂，引發動脈粥樣硬化。可見欲預防心腦血管病，必先預防糖尿病。而預防糖尿病之法，專家已經給出了“管住嘴，邁開腿”六個大字，即控制飲食的總量和增加體育活動兩條。

　　如此看來，還得從生活中的一些“小事”做起：控油、控鹽、控飯量，控煙、控酒、多運動。如能真正做到這14個字，相信是可以遠離心腦血管病的。

　　楊秉輝