又到了秋茶飄香的季節。近日，廣州市場上的茶葉店已紛紛打出了“秋茶上市”的廣告。業內人士介紹，今年雨水較少，適合鐵觀音生長，因此秋茶品質不錯。記者發現，秋茶價格比去年略有上漲，業內人士認為，由於種植、人工等成本上漲，今年秋茶價格上漲幅度不大，這是正常漲價。

　　普洱茶“走兩極”

　　雖然秋茶大量上市，但是普洱、紅茶等其他茶葉的銷售商顯得格外“淡定”。主營普洱茶的古道問茶雲南公司負責人陳建雄介紹説，普洱茶也有秋茶，但是仍以春茶居多。今年普洱茶的價格是兩極走向，一方面高端的普洱茶，比如古樹茶，相比往年價格略漲。目前在廣州的茶市，每間茶莊基本上都會有部分古樹茶銷售，但量並不大。

　　另一方面，低端的普洱價格則跌落不少，由於今年雲南的氣候雨水較多，因此很多茶餅沒有充分曬乾的機會，茶商為求速度只好對茶餅進行烘乾，這樣的茶滋味很薄，行家都是不收的，所以價格掉得厲害。

　　陳建雄還教了幾招如何辨別烘乾茶和曬乾茶的技巧，首先外形上看，烘乾茶呈白綠色，曬乾茶呈灰白色。其次，氣味上，烘乾茶有一股綠豆香氣，氣味比曬乾茶更濃更幹，但是這種茶不易儲存。

　　鐵觀音“遲到”

　　igo記者走訪市場看到，“秋茶上市”主要指的是鐵觀音，而大部分鐵觀音茶都來自福建。各品級的鐵觀音價格差別很大，最便宜的30元/500克左右，高價的鐵觀音每500克要上千元。據了解，今年9月份福建的雨水相對較少，導致了秋茶産量減少。國慶期間又連日降雨，下雨天不宜採茶，因此到了10月下旬才開始採茶制茶，所以最近11月中旬秋茶才陸續上市，相較往年，晚了不少時間。

　　對於喜好喝秋茶的人而言，安溪鐵觀音當然是首選品種。而常年喝鐵觀音茶的茶客通過品嘗茶湯，是不難辨認出秋茶和夏茶的味道。因為鐵觀音秋茶會有濃郁的鮮果花香味，後味回甘，這是與其他季節茶的最大區別。

　　在廣州多家經營鐵觀音的茶葉店，igo記者看到不時有顧客點名購買福建安溪出産的鐵觀音，人工成本漲，産量少，採購者又多，所以今年這種香醇馥鬱鐵觀音茶小幅度漲價了。“現在挑過梗的，低於30元每斤的秋茶根本沒地方買了。”據龍口東路一家安溪鐵觀音專賣店店主透露説，如果是標有“安溪鐵觀音”品牌的秋茶就更貴了，每斤最少也得百來元。他還透露，其實高檔茶葉一般在寒露後三天採摘最佳，目前市場上流通的大多是中低檔茶葉，那些真正高檔的茶葉都是採購商登門採購的。

　　該店主介紹説，與去年同期相比，她的店出售的高檔安溪鐵觀音零售5800元/500克，上漲了150元左右；中檔的鐵觀音為1000元左右/500克，上漲70-80元；低檔一點的200元/500克，上漲6元。記者 張薇