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十大食物防老年癡呆:南瓜、納豆、西蘭花

發佈時間:2012年01月02日 06:48 | 進入復興論壇 | 來源:人民網    | 手機看視頻


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  老年癡呆症給老人生活造成很大不便。最新研究認為,β-澱粉樣蛋白在大腦內蓄積,令大腦神經細胞衰老,從而誘發該病。日本順天堂大學(抗老化醫學講座教授)白澤卓二指出,攝取蔬菜等抗氧化作用強的食物能有效抑制β-澱粉樣蛋白的蓄積,尤其以下幾種食物,能有效預防老年癡呆的發生。

  南瓜。富含β胡蘿蔔素,維生素C、E等抗氧化成分,還富含膳食纖維,幫助人體提高免疫力。

  胡蘿蔔。眾所週知,胡蘿蔔的β胡蘿蔔素含量最為豐富,當體內維生素A含量不足時,β胡蘿蔔素能轉化為維生素A發揮抗氧化作用。

  納豆。所含的粘蛋白能抑制血糖值上升;納豆還含納豆激酶,能促進血液循環,預防腦梗塞。

  雞胸肉。各部位的雞肉裏,獨雞胸肉富含肌肽,具有抗氧化作用。

  番茄。含有番茄紅素,具有強大的抗氧化作用。

  西蘭花。含有200多種具有抗氧化作用的植物化學物質,抗氧化力極強。

  豆芽。富含一種植物化學物質,抗氧化作用和排毒能力都很強。

  海魚。像沙丁魚等海魚富含DHA,能溶血栓。

  姜黃。富含姜黃素,具有強大的抗氧化作用。印度人據稱老年癡呆症的發病率只有歐美人的1/4,可能就與印度人常吃富含姜黃成分的咖喱有關。

  鱷梨。富含維生素E,它被確認能降低老年癡呆症的發病風險。鱷梨還富含不飽和脂肪酸,對血管很有好處。

熱詞:

  • 納豆激酶
  • 抗氧化作用
  • 澱粉樣蛋白
  • 西蘭花
  • 南瓜
  • beta
  • 姜黃素
  • 肌肽
  • 食物
  • 老年癡呆症